一道家常菜,想要开胃下饭就选它

食材

冬藕、红椒、青椒、熟花生、小米椒

生抽、醋、糖、盐、淀粉、花椒、干辣椒、姜末

步 骤

1,食材洗净。莲藕、青红椒切丁

2,调料汁:准备一个小碗,放入生抽、醋、糖、盐

3,再加入淀粉,倒入少许水,搅拌均匀。调好的酱汁备用

4,水开倒入藕丁,加白醋煮2分钟,捞出备用。加白醋,不但可以防藕丁氧化变黑,还能使口感更爽脆鲜嫩

5,热油炒香花椒、干辣椒、姜末。

6,下藕丁、青红椒丁,翻炒均匀入味。

7,淋上调好的料汁,再放入花生米,快速翻炒均匀即可。

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