土豆炖鸡腿肉的做法

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土豆炖鸡腿肉

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当季的土豆格外的香,今天换种口味做土豆,一盘子被孩子一个人吃完了,还说我做的太少了。

作者: 林乡
  • 45分钟

  • 家常味

  • 中级

  • 热菜

  • 家常菜

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  • 1/17 备好食材

  • 2/17 鸡腿洗净,切成小块

  • 3/17 土豆去皮,洗净切小块

  • 4/17 备好葱姜蒜

  • 5/17 备好卤料

  • 6/17 起锅加入适量清水,加入鸡腿肉

  • 7/17 中火煮开后再煮透,捞出沥干水分

  • 8/17 再起锅放入少许油,放入鸡腿肉煸炒至变色,加入料酒炒香

  • 9/17 加入卤料炒香

  • 10/17 加入葱姜蒜炒香

  • 11/17 加入豆瓣酱炒出红油,再加酱油炒上色

  • 12/17 加入适量温水,煮沸后转小火炖半小时

  • 13/17 加入土豆、胡椒粉、盐继续炖10分钟

  • 14/17 加入生抽、味精拌匀即可

  • 15/17 出锅装盘

  • 16/17 即可食用

  • 17/17 成品图

  • 小贴士

    土豆下锅后炖的时间随土豆的大小块来定时间

    作者: 林乡

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