土豆炖鸡腿肉的做法
土豆炖鸡腿肉
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当季的土豆格外的香,今天换种口味做土豆,一盘子被孩子一个人吃完了,还说我做的太少了。
作者: 林乡
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45分钟
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家常味
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中级
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热菜
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炖
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家常菜
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做法 将做法保存到手机
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1/17 备好食材
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2/17 鸡腿洗净,切成小块
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3/17 土豆去皮,洗净切小块
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4/17 备好葱姜蒜
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5/17 备好卤料
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6/17 起锅加入适量清水,加入鸡腿肉
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7/17 中火煮开后再煮透,捞出沥干水分
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8/17 再起锅放入少许油,放入鸡腿肉煸炒至变色,加入料酒炒香
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9/17 加入卤料炒香
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10/17 加入葱姜蒜炒香
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11/17 加入豆瓣酱炒出红油,再加酱油炒上色
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12/17 加入适量温水,煮沸后转小火炖半小时
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13/17 加入土豆、胡椒粉、盐继续炖10分钟
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14/17 加入生抽、味精拌匀即可
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15/17 出锅装盘
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16/17 即可食用
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17/17 成品图
小贴士
土豆下锅后炖的时间随土豆的大小块来定时间
作者: 林乡
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