降血糖，通血管，5块钱做3瓶！常吃赶跑三高，远离心梗和脑梗
在咱们平时的时候，可以用它来搭配面条，粥，馒头，米饭，味道非常棒，经常吃对身体非常好，而且做一次这样的醋泡洋葱生姜可以吃很久。一起来看一下醋泡洋葱生姜的制作教程吧。今天要跟大家分享一道非常独特的美食，醋泡洋葱生姜，吃起来是非常美味的，经常吃这样的醋泡洋葱生姜，非常开胃，能够起到促进消化，清洁皮肤，抗衰老的作用。
【食材】
准备一个稍微大一点的洋葱，一大块生姜，一根青椒，适量的冰糖，100克陈醋。
【做法】
除了要准备这些制作食材之外，咱们还需要准备2~3个可以密封的无水无油的容器。如果容器比较大的话，那么只准备一个也是可以的。
1、咱们先将洋葱头部和尾部全部切掉，切完之后再去掉外皮，接着放到清水中稍微冲洗一下，然后将其放到案板上，先将洋葱切成厚一点的片，底部不要切断，切好之后咱们给它转一个方向继续切，最后再将洋葱横过来，切成小片，接着放到凉水中浸泡待用，这样可以去除洋葱的辣味，使洋葱吃起来不辣。
2、下面准备好生姜，先将生姜洗干净，再切成小片，要多切一点，切完小片之后将它们叠放在一起，然后在中间切上两刀，将它切得小一点，生姜片切完之后放到一个盘中备用。
4、青椒先洗净，洗净之后切成小片，然后放到一个盘中。咱们所有需要切的食材都已经切完了，那么就开始烹饪的步骤吧。先将锅放在炉灶上，将锅烧热，然后向锅中放入100克陈醋，再加上几粒冰糖。
5、加入冰糖之后，用小火慢慢将冰糖熬至融化。冰糖融化之后咱们先关火，然后将其放到一旁晾凉待用。将泡好的洋葱控干水分，然后放入到盘中，再将青椒和生姜片放进去，将它们抓拌均匀，中间是不需要放任何调料的。
6、将准备好的三个无水无油的容器取出来，将洋葱，青椒和生姜分别放在这三个罐子中，然后将咱们已经彻底晾凉的陈醋倒到罐子中，接着盖上盖子密封好。密封好之后浸泡三天就可以吃了，非常开胃，非常健康，你喜欢吗？
洋葱和醋相遇，一场对三高病人来说，完美的邂逅，即刻发生。
1、降低血糖
研究证实，洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，帮助糖尿病人降低血糖，是糖友控糖的食疗佳蔬。而食醋中的醋酸可使肠道中的葡萄糖吸收减少减慢，降低食物的血糖指数，有效降低糖尿病人餐后血糖。
2、控制血压
洋葱有很好的降血压作用，能够对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压糖尿病人非常有好处。而菜里加点醋，更是众所周知的降压方法。
研究证实，洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，帮助糖尿病人降低血糖，是糖友控糖的食疗佳蔬。而食醋中的醋酸可使肠道中的葡萄糖吸收减少减慢，降低食物的血糖指数，有效降低糖尿病人餐后血糖。
3、调节血脂
常吃洋葱的人体内纤溶活性高，即溶解纤维使血液顺畅的能力强，从而达到清血脂的作用。而食醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的脂肪，减少血液中胆固醇含量，也会起到调节血脂的作用。
4、防止血栓
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，防止血栓形成。食醋有软化血管，扩张血管，有利于防止血栓的发生。
5、预防心梗
糖尿病人的代谢障碍是发生血管病变的基础，会使其血管壁弹性逐渐减弱，出现动脉硬化，管腔慢慢变狭窄，使血液流动速度减慢、黏度增高。而常吃洋葱和食醋，可疏通血管，避免动脉硬化，保护糖尿病患者的心血管系统。
6、抗癌防癌
洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。而其含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌的作用。
【小贴士】
1、用来腌制洋葱和生姜的容器一定要是没有水，没有油的，因为如果有水或者是有油的话，就会容易使洋葱生姜变质。
2、在腌制洋葱和生姜的时候倒入的料汁一定要晾凉到室温。