含果糖的食品，糖尿病人可以放心吃吗？没那么简单！
王 斌
国家二级公共营养师
国家高级营养讲师
擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！
斌姐营养课堂
每期一个短视频
为大家提供科学轻松的喂养心得！
第六十期
《含果糖的食品，
糖尿病人可以吃吗？》
文字版
她买了瓶饮料，以为是无糖的，结果喝了一口发现是甜的。仔细看了一下配料表，上面写着“结晶果糖”这几个字儿。这种成分是不是和蔗糖一样不适合糖尿病人群来食用呢？
GI即血糖生成指数，是指摄入含有50g碳水化合物的该食物后，身体2小时后的血糖上升水平。
具体计算方法是：
GI=含50克碳水化合物的某食物餐后2h血糖曲线下面积÷服用等量葡萄糖餐后2h血糖曲线下面积×100%。
GI大于75为高GI，小于55为低GI，在55和75之间为中GI。
它与葡萄糖，蔗糖等糖分相比，结晶果糖在胃肠道中吸收慢，主要是在肝脏中代谢，不依赖胰岛素介入，进入细胞内代谢，因此它引起的血糖反应就比较小。结晶果糖一般就被广泛应用到糖尿病患者的饮食当中。
斌姐碎碎念：
之前有网友为了#喝无糖饮料或更容易胖# 与斌姐怼了起来，我在微博评论中看到有网友对甜味剂的认知模糊不清，所以和大家梳理过“代糖”的概念，以及分享了科学控糖的方法，错过的网友可以点击链接复习：
你爱吃甜食吗？
你在日常生活中会控糖吗？
欢迎来留言区分享
新加入的童鞋，请进入公众号，找到最底部的“营养科普”→“历史消息”界面后，在最上方的“搜索栏”，输入关键词搜索，先系统地了解下我们以前事无巨细的科普文。
-这是我为大家分享的第514篇文章-
赞 (0)