橙子才是希腊的国民水果，对吗？

如果你来希腊旅游过，或者在希腊定居一年以上，请你闭上眼睛，用两种颜色描述你印象中的希腊，你会马上想到哪两种颜色？

我相信，蓝色是一定其中一个颜色。希腊的蓝色，来自蔚蓝的天空和湛蓝的大海，蓝的透彻、蓝的耀眼、蓝的洁净。

对我而言，希腊的颜色，除了蓝色就是橙色——来自橙子的颜色。

1、橙子是希腊最常见的水果，一年四季都有供应。在雅典的集市上，橙子的价格，便宜的时候只需要0.4欧元/公斤，贵的时候也不过0.8欧元/公斤，如果去雅典附近乡下的果园自己去采摘，0.2欧元就可以买到一公斤新鲜的好橙子——按照3公斤橙子可以榨出1公斤橙汁来计算，自己动手制作一公斤（大约1升）100%新鲜橙子的成本，大约0.6欧元，折合人民币4.6元。

2、希腊是欧盟第三大橙子生产国。2018年，欧盟橙子总产量为650万吨，西班牙的产量为360万吨，占欧盟橙子总产量的55.38%，排名第一；意大利的产量是160万吨，占欧盟橙子总产量的24.62％，排名第二；希腊的产量是90万吨，占欧盟橙子总产量的13.85％，排名第三——希腊2018年拥有1074万人口，希腊生产的橙子可以满足每位希腊人消费83.8公斤橙子。

2018年，欧盟一共种植了27.4万公顷的橘子，西班牙橙子种植面积为14万公顷，占欧盟橙子种植总面积的51.1%；意大利橙子种植面积为8.3万公顷，占欧盟橙子种植总面积的30.3%；希腊橙子种植面积为3.2万公顷，占欧盟橙子种植总面积的11.7%。

3、和西班牙、意大利相比，希腊橙子单位面积的产量要稍高一点——希腊每公顷的产量约为28.125吨，折合每亩1875公斤；按照0.2欧元的田间收购价测算的话，希腊橙子的亩产值约为375欧元，按照7.6的汇率计算，约等于2850元人民币，收益还是不错的。

4、2018年，欧盟成员国共出口了大约270万吨的橙子，占欧盟橙子总产量的41.54%，价值19亿欧元——折合每公斤0.7欧元。2018年，西班牙出口了161万吨的橙子，占欧盟国家出口总量的61.92%；估计希腊橙子出口量不超过15万吨，价值不超过1.1亿欧元。

5、地中海气候不但非常适合种植橙子，还非常有利于橙子营养物质和风味物质的积累，地中海沿岸的埃及、土耳其、希腊、意大利、西班牙、葡萄牙、摩洛哥等国家，是全球主要的橙子生产国和出口国。在希腊，克里特岛、伯罗奔尼撒半岛和塞萨罗尼基所在的中马其顿大区，是橙子的主要种植和生产区，也被认为是品质最好的橙子产区。在希腊，有很多品种的橙子，它们的上市时间从每年年初的一二月份持续到每年年底，这样可以保证一年四季都有新鲜橙子上市。

6、来希腊定居生活的华人大概都喝过——至少是见过“Amita”这个品牌的果汁，这是希腊可口可乐公司的一个子品牌，1983年上市，是希腊的第一款瓶装果汁。

不过，比较而言，我更喜欢来自塞萨罗尼基的OLYMPOS品牌的橙汁。

当然，最好的橙汁还是自己在家里鲜榨的，一则可以保证100%鲜榨，二则可以保留更多营养物质和风味物质，三则很便宜。

7、因为盛产橙子，希腊人发明了各种以橙子为原料的食物，我个人最喜欢的是希腊橙子派。橙子特有的香气充盈其中，味道甜美浓郁，十分可口，可以品尝到希腊阳光的味道——希腊甜品都很甜，要少吃啊。

8、苹果和橙子是希腊最常见的两种水果，一年四季都有供应，价格也很便宜。和苹果每年25-30万吨的年产量相比，希腊橙子的年产量达到了90-100万吨，是苹果年产量的3-4倍；从价格上比较，希腊苹果价格是希腊橙子价格的2-3倍。从产量、价格、食用频率等角度来看，橙子才是希腊的国民水果。

过去10年间，希腊苹果的年产量稳定在25-30万吨，1990年代甚至接近40万吨。

霍庆川，公众号：我们在希腊希腊特色农产品之：希腊苹果

在希腊，橙子还承担美的责任

9、来过希腊的朋友都有印象，希腊城市的道路两旁种植了大量“橙子树”，这些“橙子树”的果实很酸，不适宜食用——它们是苦橙树。苦橙树一年四季都可以保持着深绿色，冬天挂满了明黄色的橙子，春天开满甜美的白色和粉色花朵，被用来作为城市街道绿化用树和景观用树——雅典苦橙树的数量，很可能超过雅典的人口数量；雅典街头随处可见的苦橙树和挂满枝头的苦橙，给喜欢街头抗议的雅典民众提供了随手可得的投掷用品。

霍庆川

2020年5月19日于希腊雅典