每日一膳 | 秋燥难耐，五色果汁助您酸甘化阴而生津~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

秋燥难耐，酸甘化阴来帮您（2）

酸甘凉法

昨天说到秋季我们可以用一点酸和甜的食材搭配，通过“酸甘化阴”而缓解秋燥引起的各种干燥不适。之前已介绍了对治凉燥的酸甘温法，今天则为大家介绍对治温燥的酸甘凉法。

酸甘寒法，顾名思义就是运用酸味、甘味以及偏凉性的食材进行烹制。当燥热明显时，就需要用酸甘化阴而生津，需要食材偏凉一点而让身体得到濡养润降。日常生活中，水果如提子、车厘子、猕猴桃、橘子、橙子等，都是酸甘凉的很好选择。

今天就为大家推荐一款对治温燥的酸甘凉饮品——五色果汁。

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五色果汁

材料：

青提子100克，黑提子100克，车厘子100克，雪梨1个，猕猴桃1个。

做法：

（1）水果洗净，车厘子去核；雪梨去皮、芯，切块；猕猴桃去皮切块。

（2）把水果放入搅拌机中，打碎搅拌即可。

（3）根据口感可加入一片柠檬与少许蜂蜜。

专家点评：

五种水果均有较好的抗氧化作用。水果大都性偏寒凉，生吃不仅能清脏腑之热还能润肠通便。岭南初秋，暑热未消，燥气渐盛，在水果丰收的季节，果汁能清热补水，适合于知己畅谈、周末聚会时选择。