帮打听|为什么忻州人都爱吃莜面？

拍拍众帮：

为什么忻州人都爱吃莜面？

范海洋：

要想了解莜面，就得先了解莜麦。莜麦是一种草生植物，适宜生长在干旱、高寒的山坡地带，晋北的黄土高原地貌，忻州的独特地理环境成就了莜麦的大面积种植生长。

忻州地区的莜面产地最出名的在西八县境内，主要有宁武、神池、岢岚等地。当地无论大大小小的饭馆还是百姓自家做饭，都经常会吃莜面做的主食。莜面的做法多样（莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面河捞等），具且有耐饿，高纤维、低脂肪等特点。深受当地百姓的喜爱。下面我来简单介绍一下忻州地区莜面的特色做法
       莜面栲栳栳

这道莜面制作的美食在当地不少饭店也特色菜，宁武饭店做的莜面栲栳栳最正宗，亲朋好友们聚在一起也能点这道特色菜，真的是好吃又实惠。

莜面鱼鱼

莜面鱼鱼在百姓家里也是很常见的主食，和好的莜面搓成细鱼，放入锅中蒸熟即可食用。可以搭配凉拌黄瓜丝、西红柿酱、羊肉臊子等。蒸好后还可以炒莜面鱼鱼，类似炒刀削面这种，是一道非常美味的主食。

飞翔2008：

一方水土养一方人。忻州地处黄土高原，尤其是西八县显注的气候特点，成就了莜麦的生长环境，也成了这些地方的主产。再有莜面它有一特点，耐消化，所以现在晋西北都有一句彦语，莜面吃个半饱饱，喝碗开水正好好！现在人生活好了，七十年代莜面真是主食，莜面河捞，莜面角角，莜面拔烂子。

学习进行时

反腐倡廉法规制度建设系统性强，要坚持问题导向、突出重点，充分体现科学性、针对性、可操作性。要坚持宏观思考、总体规划，既要注意体现党章的基本原则和精神，符合国家法律法规，也要同其他方面法规制度相衔接，提升法规制度整体效应。

作为忻州全市人民自己的随手拍

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人人为我，我为人人

不怕反映问题，就怕表述不具体不清楚

底线：要文明理性发言哦！

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