川菜师傅教你辣子鸡做法，鸡肉鲜香麻辣开胃，关键是要掌握好火候 / 开普饭

辣子鸡,饭店里叫好又叫座的一道川菜,此菜色泽棕红油亮,以其麻辣咸鲜,味道醇厚而著称.喜欢吃辣的人对这道菜无一具有抵抗力.饭店里的这道菜,辣椒似乎永远比鸡肉多,人们总是在辣椒堆里寻找着干香有嚼劲的鸡肉, ...

川菜辣子鸡,超级下饭,快来学起来! 小张是鱼辣子鸡作为一道经典的川菜,一直以来都深受大人小孩的喜爱,扒开辣椒找鸡肉吃,鸡肉的味道又难以形容的好.因为地异的不同,它又衍生出很多种做法,都各有千秋,不知 ...

导语:酸菜炖肉时,不可直接下锅,多加1个步骤,酸菜鲜香好吃不发苦一到冬天,我家餐桌时常有酸菜炖肉,这道家常且美味的炖菜,是属于东北的一道特色菜,将白菜经过腌制做成酸菜,用来炖肉吃比新鲜的白菜做好吃多 ...

正宗狮子头做法: 1.肉3分肥7分瘦,比切玉米粒稍小一点的肉粒,加香菇.荸荠.香芹粒(占猪肉20%以内),以上主.辅料用鸡蛋液.少许红薯淀粉合匀.如视频炸至金黄. 2.猪皮洗干净,切小块,加生姜,入高 ...

川菜师傅教你辣子鸡做法，鸡肉鲜香麻辣开胃，关键是要掌握好火候