烤猫耳朵的做法

用料

白面团 普通面粉（中筋）200g 白糖30g 玉米油15g 清水80g 盐3g

红面团 普通面粉（中筋）200g 红糖50g 玉米油15g 热水80g 其他白糖20g 热水20g

烤猫耳朵的做法

先揉白色的面团，把白面粉、白糖、玉米油、盐和清水放进面包机里，选择饺子皮的程序，揉面大概12分钟。然后取出面团，用保鲜膜包起来，松弛20分钟。

再揉红糖面团，红糖提前先用热水冲开，以免大的红糖块不能融化。把面粉、红糖水和玉米油放进面包机，同样的时间揉成面团，用保鲜膜包起来，松弛20分钟。

在面板上撒上干面粉，把两个面团分别擀成一样大的，厚度大概为3毫米的面片。然后在面片上刷上糖水，把两个面片贴合起来，然后继续擀薄成3毫米的双色面片。

白色的面片在下面，在红色的面片上刷上糖水，卷起来，卷紧。糖水先刷一半再刷一半，以免糖水被面片吸收不粘了。全部卷好之后切成两半，搓长，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻2小时。

2小时后，取出面团，切成薄片，放在烤盘上。将烤盘放进预热好的烤箱，160度烤30～40分钟，烤脆了就好。