为什么日本人的患癌率比较低？主要跟4个原因有关，值得国人借鉴

生活条件好了，但现在人们却普遍感觉到压力却与日俱增，食品安全环境卫生都叫人忧虑，还有人们生活习惯方面也存在诸多问题，这就导致我国患癌人口明显上升。据有关统计，在中国平均每天都有1万人被确诊为癌症，有可能是每四分钟都会产生一名癌症病人，这数据真是令人害怕。

可是与我们一水之隔的日本，生活压力也很大，可是那里的人们不仅平均寿命长，患癌率也非常低，这是什么原因呢？细究起来可能和以下4个原因有关。

日本人患癌率低的主要原因

1、控制食盐的摄入量

日本人很少有人喜欢吃盐的，如果有含盐量高的食物他们也会在里面添加一些牛奶来中和，他们做米饭也都喜欢在里面加一些牛奶，一来可以让做好的饭颜色更加洁白，二来可以起到中和盐分的作用。

日本人也很少吃面包等类食物，因为这些食物中一般含盐分都比较高，减少盐分的摄入对身体无疑是有好处的，因为高盐食物会破坏身体内的血压平衡，让血压升高，对血管产生一定的压力。

因为日本临海，那里的人们都喜欢吃海产品，尤其是海带，他们会在大多数菜肴里都添加海带，或是将海带制作成各种调味料，用以调味，因为他们以为想要防癌就需要先控制好食物中的食盐量。

2、拒绝重口味食物

日本人讲究食物的原汁原味，日式料理都以清淡著称，他们很少会吃腌制食品。而在我国这类食品可是深受人们欢迎，腌制食品中含盐量都是比较高的，这无疑会增加我们食盐的摄入量，对肾脏伤害是很大的。

在日本人们最爱吃的就是生鱼片，活章鱼等食物，一来这些食物取材新鲜，二是鱼肉比起猪牛羊肉来说含有更多的不饱和脂肪酸，和更低的胆固醇，更加健康。

3、使用食品添加剂少

在我国菜肴制作方法复杂多变，食物种类丰富多样，人们习惯于烹饪时使用各类调味品来给菜肴增色添香，比如蚝油，酱油，味精，鸡精，豆豉等 ，在这些调味料中都含有大量的盐分，在食用过程中就不知不觉导致摄入盐分超标。

而在日本人们虽然也会追求让食物的口味更香，但是他们一般不会使用添加剂，而是会用牛奶，香菇，酸奶来进行调味，这样的饮食就会更加健康，避免了摄入盐分过量，更有益于心脑血管健康。

4、日本人喜欢吃海藻和纳豆

在日本，海藻几乎是餐餐必备的食物。他们会用海藻做寿司，做凉菜，做拌饭材料等，海藻的营养价值是非常高的。

而且海藻还可以代替食盐使用，这样又能减少食盐的摄入，加上海藻饱腹感很强，又能控制体重。所以就会越吃越健康了。

日本人还喜欢吃一种纳豆，这是豆子的发酵制品，味道有些怪，但是营养却很丰富，很多日本人一日三餐都离不开纳豆。

日本人正是因为他们拥有健康的饮食习惯，才使得他们不易患癌，寿命长的。所以在饮食这方面我们可以多做借鉴，平时控制好食盐的摄入量，口味清淡，多吃鱼类产品，这样也可以和他们一样达到延年益寿的效果。

虽然日本人的生活压力非常大，但是他们通过健康的饮食习惯，仍然可以保持健康长寿，这一方面确实值得我们学习。其实，只要我们在平时的生活中，注意控制盐分的摄入，多吃鱼类产品，也能达到延年益寿的效果。