金潮谈滨水休闲产业（41）如何打造城市滨水休闲区
来源：滨水休闲联盟
一个城市的滨水区域包括湖泊、河流、海岸、湿地都是滨水城市中地理位置最为优越、城市景观最好、休闲旅游开发潜力最大的稀缺资源。如何把城市滨水区打造成新的城市名片和城市客厅，是政府相关部门和规划建设单位应该认真思考的课题。本文从规划内容、商业开发、突出特色三个方面讨论城市滨水区域业态分布和城市滨水休闲区规划建设相关的一些问题。
一、城市滨水休闲区包括哪些核心业态
滨水城市指滨海、滨湖、滨江城市，城市滨水区是滨水城市的独特资源，如上海的黄浦江，重庆的长江，天津的海河，北京的什刹海，广州的珠江等，不胜枚举。城市滨水区是一个城市的灵魂，它承载着这个城市的历史文化，它展示着这个城市的商业繁华。城市滨水区往往因其在城市中具有开阔的水域而成为旅游者和当地居民喜好的休闲地域，规划师们常常将这一地段称为蓝道，它们与绿化带构成的绿道一起，构成了开放空间与水道紧密结合的优越环境，是许多城市的点睛之笔，也是市民日常休闲的最经常的选择。那么，城市滨水休闲区应该包括哪些核心业态？
1、城市公共滨水休闲区——滨水休闲广场、滨水步道、滨水自行车道、滨水文化设施、滨水建筑景观带、滨水绿化景观带、城市湿地等；
2、城市滨水休闲商业街区——滨水商业街、、渔人码头、滨水餐厅、滨水酒吧、滨水娱乐等；
3、城市水上休闲区——游艇码头、城市内河观光游船、水上餐厅、水上舞台、船屋等；
4、水系古城镇旅游区——江南水乡古镇、大运河两岸旅游区、各类旅游水镇等。
二、城市滨水休闲区的商业开发
商业是城市中最为活跃、最富有活力的重要组成部分，同时也是城市的魅力和可能性之所在。作为城市滨水区的基本功能，商业是其日常运转的主要经济来源之一，也是聚拢人气的重要手段，要充分发挥休闲旅游功能，把城市滨水区建设成商旅互动的精品区。
对于拥有滨水资源的城市滨水区，本身就具有发展滨水休闲产业的天然的优势，如何将这种天然的优势转化成产业优势，打造绚丽多彩的都市滨水休闲街区是重要的突破口，也是滨水城市树立品牌形象的亮点工程。打造集餐饮、娱乐、购物、休闲为一体的滨水休闲商业街区，既满足消费者多样化需求，又为各旅游团队和游客到商业街观光购物创造便利条件，实现商旅互动的良性循环。
打造都市滨水休闲街区，还要借力城市核心商圈，将滨水休闲区打造成为滨水特色商业街区。城市滨水休闲区一般都在滨水城市的核心区域，周边商业业态丰富，打造商业街区具有天然优势，但关键是要考虑“特色”问题，如何突出本地区的产品特色。在这方面，美国旧金山的渔人码头值得我们借鉴。
旧金山39号渔人码头（San Francisco），曾是意大利渔夫的停泊码头，如今已是旧金山最热门的特色商业街区，终年热闹非凡。杰弗逊街和泰勒街交汇处的巨蟹标记是渔人码头的象征。各国观光客来到旧金山都要来这里享受一顿新鲜美味的海产宴。码头附近还有海洋公园博物馆等。渔人码头的标志是一个画有大螃蟹的圆形广告牌，找到了“大螃蟹”，就到了渔人码头，也就到了旧金山品尝海鲜的首选地点。39号渔人码头是滨水休闲商业中心，也是著名的旅游景区，这里不仅设有各式海鲜餐厅、特色商业街，还有游艇码头，是各地渔人码头的代表作。
三、突出城市滨水休闲区文化历史特征
城市滨水区具有不同于城市其他地区的个性特征，即独特的历史背景、丰富的文化内涵和鲜明的城市风貌。应充分挖掘历史文化,大胆创新，建设城市发展博物馆、自然博物馆，并根据各种史料记载相应复原各种文化场景，以及塑造各种以表现该地区“地域性”文化特点的文化建筑、遗迹、广场、小品等，使之符合中国传统文化“意境”的神韵。凭借深厚的文化底蕴及丰厚的旅游资源，把城市滨水区打造成滨水城市文化的集散地，吸引庞大客流。
打造城市滨水休闲区，首先要考虑如何将本地滨水岸线的历史文化遗存与滨水休闲街区建设相结合，充分挖掘和保护滨水街区的人文历史和建筑风貌，将城市滨水休闲区打造成为滨水文化区。
以新加坡克拉码头（Clarke Quay）为例。克拉码头（ClarkeQuay）位于新加坡河畔，以新加坡第二位总督——安德鲁·克拉爵士的名字命名，历史上是用来卸货的一个小码头，经过开发后这个老码头已经今非昔比了，这里成为了新加坡市区全新的滨水休闲场所。克拉码头以前是商人用小船卸货的地方，而现在，船上搭载的都是游客。新加坡河岸边的旧仓库、货栈和商店也都已经改头换面，重新装修成餐厅、酒吧和娱乐中心了。在驳船码头（Boat Quay）至少有35家酒吧和餐厅，那里是沿河最具吸引力的露天就餐场所。我国滨水城市有许多老码头和滨水历史街区，如何将市区内的老码头和仓库改造成为滨水休闲商业区，克拉码头值得我们学习和借鉴。
四、国外城市滨水区成功案例解析——悉尼达令港（Darling Harbour）复兴项目
城市滨水区是滨水城市最重要的休闲旅游区域，研究和借鉴国际城市滨水区开发成功案例，有助于我国滨水城市的经济发展。1950年代末至1960年代初，为了推动城市经济的发展和振兴，焕发城市中心的活力，北美率先发起了城市滨水地区重建和再开发运动，并逐渐蔓延到欧洲。到1980年代，城市滨水区复兴运动几乎遍及全球。
1、保护港口建筑，延续水岸历史文脉
达令港对工业建筑和景观的保护首先体现在延续水岸的历史文脉，即根据重要性的不同对产业类历史建筑、景观和交通设施进行保存、修复、整治和置换等。在产业类建筑方面，达令港保留具有百年历史的派蒙特桥和阿尔迪莫发电站等工业遗存；在港口景观方面，达令港城市设计中组织运用港口原有的外部空间要素，比如海滨木质步道、派蒙特桥铁轨、以及原先存在的船舶。在交通设施方面，达令港保留水运交通方式并整合滨水交通功能，比如设置码头、增加港口游轮、船舶、帆船和水上出租车等；同时，增加新的陆路交通设施，比如设置单轨电车和垂直步行交通等。
2、增加公共空间，强化滨水可达性
滨水公共空间是市民公共生活的重要载体，通过重塑滨水空间公共意象来加强滨水公共空间的开放性和可达性。在达令港的改造中，具体有四方面的做法。其一，整合交通确保人车分流，达令港的改造重视市民对滨水公共空间的需求，将滨水的公共步行区和开放空间置于首位，而将穿越该地区的城市主干道高架处理，以及将单轨电车线路与步行流线分离。其二，沿着滨水地带增加城市公共建筑，比如澳大利亚国家海事博物馆、中国友谊花园、悉尼水族馆、悉尼会议中心和电影院等。将市民广场与这些城市公共建筑结合起来布局，比如设置达令港城市广场（Darling Quarter），里面包含了开放公园、咖啡馆、酒吧以及儿童游乐场。设置步行栈道和座椅等设施为行人提供驻足休息的滨水场所。其三，增加休闲娱乐建筑来丰富本地市民生活和吸引外来游客，比如餐馆、酒吧、海滨购物中心、零散销售商店、酒店等。其四，举办文化活动，达令港每年平均举办700余项文化活动来丰富市民文化活动，比如举办悉尼灯光节、新年烟火节、夏日水果节、室外电影节以及日常街头表演等。
3、多种滨水休闲业态布局
达令港是当地集娱乐餐饮和购物于一体的大型休闲区。港口昼夜不分，景色各异，你可以坐在码头边上吹吹海风，欣赏上港口两岸的风景。达令港内由港口码头、绿地流水和各种建筑群组成。国王街码头是最热门的地点之一，遍布时尚的餐饮场所。这里更有悉尼水族馆、悉尼野生动物园、悉尼杜莎夫人蜡像馆等知名景点。你也可以选择在岸边的户外区就餐，在港口购物中心购物，或者与聆听户外表演者的演出，亦或与小鸽子互动一下。当然你还可以参加从达令港出发的游船游览团，更近距离这里的美景。
港口东面的海扇湾的一边则全是户外咖啡馆、酒吧和餐馆，这里是当地人休闲时间经常去的地方。达令港西面的港口购物中心(Harbourside Shopping Centre)则集购物和餐饮美食于一体，从服装到澳洲工艺品都可以在这里买到。另外，澳大利亚国立海洋博物馆也在这里。达令港附近还有世界上最大的IMAX电影院、动力博物馆、
4、复合型旅游会展业态布局
最著名的旅游活动是每年一度的悉尼达令港灯光烟火表演，在特别的节日如圣诞节、新年除夕及国庆日能看到绚丽的烟火和灯光秀。此外，达令港每月都有不定期的组织一些文艺演出、艺术活动等。
达令港是悉尼知名的旅游景点，它以澳大利亚浓郁的风情和现代化的繁华，吸引着来自世界各地的游客。悉尼水族馆（Sydney Aquarium）、澳大利亚国家海事博物馆（Australian National Maritime Museum）、星港城赌场（Star City Casino）、悉尼娱乐中心（SydneyEntertainment Centre）、谊园（Chinese Garden of Friendship）等澳大利亚最著名的景点都位于该区，成为达令港最受游客欢迎的景点。此外，达令港的悉尼会议展览中心是2000年悉尼奥运会的会场之一，也是2007年澳大利亚亚太经合组织会议（APEC Australia 2007）的主会馆。
者简介：中国滨水休闲产业联盟理事长、中国市场学会副秘书长、中国市场学会滨水休闲产业研究中心主任、世界游艇盛典执行秘书长。