姜辣凤爪：姜味浓、辣味够，湘菜的又一经典，喜欢就收藏起来吧 / 开普饭

广东人做菜,总离不开一味配料那就是姜蒸鱼炒肉来几片,去腥! 糖水靓汤放几片,驱寒! 就连做甜品,姜撞奶也是广东人的心头好. 姜的种类有很多细分而姜的好坏则直接影响菜肴的味道去年,食记小铺推荐过 ...

一.经典湘菜--白辣椒炒腊肉美食特点白辣椒炒腊肉,味道醇厚.辣味鲜香.营养又健康二.经典湘菜--白辣椒炒腊肉制作食材 1)主材:乡里腊肉 2)辅材:白辣椒 3)调料:植物油.盐.味精.鸡精.白糖. ...

辣味酱凤爪的用料鸡爪 9只郫县豆瓣酱 2汤匙八角 1只葱 1根姜 1小块陈皮 2小片白糖少许白胡椒粉少许油辣味酱凤爪的做法步骤1 备好材料步骤2 鸡爪收拾干净剪去甲,放入开水中 ...

做法一原料:鸡爪500克,老姜片900克,干辣椒约100克. 调料:菜籽油250克,料酒5克.酱油5克,盐.味精.鸡粉各5克,秘制香料粉5克,高汤250克. 秘制香料粉配方:白蔻.甘草.山楂.八角. ...

川味地方特色菜10道 ▽ 四川物产丰富,各地的食材种类繁多.品质优良而且新鲜,各地的饮食风俗自然也有所不同.当地的许多川菜大厨能够擅用本地特色食材烹制菜肴,巧妙地将它们运用到菜品制作中,为菜肴增彩,由 ...

黄厨宣艺香到骨子里得卤水配方: 调制卤汤:将所有香料打碎(大颗粒),装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水,则须先用鸡骨.猪骨熬出骨头汤.其方法:取鸡架子骨1500克.猪大骨3000克,加7干克水, ...

锦门招牌鱼头煲这是把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜.成菜色泽红亮,鱼头滑嫩多汁,口味甜酸微辣且姜葱蒜味浓郁. 制法: 1.把大花鲢鱼头(约900克)治净后,剁成大块纳盆,加 ...

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号姜辣凤爪烧发财手主料:凤爪.猪蹄各200克. 调料:生姜片.蒜子各30克,冰糖10克,A料(蒜子10克,香叶2克,八角5克) ...

对联,雅称"楹联",俗称"对子",它是独立于诗词歌赋之外的一种传统文学样式,起源于五代十国蜀国国主孟昶,他在一年的除夕夜,写下了我国的第一副对联--" ...

姜辣凤爪：姜味浓、辣味够，湘菜的又一经典，喜欢就收藏起来吧