影响葡萄产量和品质的关键时期，果实膨大期水肥管理这么做才科学

葡萄进入了浆果膨大期，肥水管理就尤为重要。如果营养不足，不仅会影响当年葡萄产量，还会影响果实质量。同时，这一时期的水分管理也非常重要，只有合理提供肥水，才能有效提高葡萄的产量和品质。

那么如何管理呢？

1.首先是水分管理

7月份正值北方葡萄膨果期，果实发育与花芽分化同步进行，需要大量的碳水化合物和水分，是水分“临界期”，适宜的土壤相对湿度为70%。水分不足，果实的个头就长不起来；水分过多，会发生裂果，引起新梢旺长，影响后期果实的着色和根系生长。

（1）灌溉

葡萄膨大期正是葡萄需水的高峰期，浇水一定要及时，此时缺水对果粒膨大、葡萄叶片生理指标、果实生长发育和产量产生极其不利的影响，在生产实践中应予以避免。北方的7月已经进入雨季，但因年份不同降雨分布存在差异，降雨少、降雨量小的地区，以及采用避雨栽培的园片要进行灌溉。浇水时一定要掌握时间，最好在早上或者傍晚；同时注意，葡萄园里不要囤水，以免高温造成水分的大量蒸发，加大空气湿度。

如果灌水量过大，葡萄果实的糖度会显著降低，品质低劣，且易出现裂果等现象。

设施葡萄园因灌水量大造成的裂果

（2）葡萄园积水的管理措施

进入雨季，葡萄园积水容易积水，对于降雨量大的地区，葡萄园管理应以预防为主。可以加大水利设施投入，因地制宜修建水利设施，健全排水系统；建立雨涝实时监测、预警系统；暴雨积水前，控产、中后期控氮栽培可以减少积水对葡萄树体的影响。葡萄园地积水应抓紧排水，越早越好。水肥一体化设施中应适当减少水的投入量，避免对果园造成伤害。

2.其次是养分管理

施肥是葡萄生产中的重要环节，膨果期是葡萄整个生育期最需要营养物质的时期，是养分最大吸收期。施肥不仅影响产量，而且影响果实品质。

膨果期施肥一定注意钾肥的施用，葡萄膨果经过二次，第一次膨果主要是果皮细胞的分裂，因此着重补磷、钙、锌，促进细胞分裂，增加细胞间紧密度，有利于种子发育；这个时期施用复合肥（N-P2O5-K2O养分含量为15-15-15或17-17-17）15-20kg/亩，配合硫酸钾10-15kg/亩，结合喷施磷酸二氢钾0.3%浓度，每7-10天喷一次，喷2-3次。第二次膨果主要是去酸增甜，促进产量形成，要注意补磷、钾、镁等，镁有利于减少黄叶、增加干物质形成；这个时期施用复合肥（N-P2O5-K2O养分含量为15-15-15或17-17-17）15-20kg/亩，配合硫酸钾15-20kg/亩，结合喷施一些钙、镁、锌、硼等叶面肥。

葡萄园积水后根系易受损伤，吸收肥水能力降低，不宜施用化肥，避免化肥伤根促使死树。可以使用叶面喷肥，对树体补充营养，增强树体的抗逆能力。待树体恢复之后，土壤含水量降低，施肥量按原计划施入，以促进根系和果实的生长，不必增加用量。

作者：吉艳芝、杜国强（河北农业大学）

本文来源于：果树种植管理技术