它是健脑益智的“长寿果”!每天吃2个,还能控脂护血管,千万别错过~

现在正是核桃上市的季节,它可是著名的四大干果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕点等。味美、营养价值高,有着“长寿果”的美誉。

说到核桃,大部分人想的大概就是“补脑”,因其形状似脑仁,故大家深信它能“以形补形”。事实上核桃的确有益大脑,但和形状无关,是营养成分在起作用。而且吃核桃的好处还不仅于此哦~

小小一颗,好处多多

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控脂、护血管

核桃虽然油脂丰富,但是它的油脂是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸,可以使胆固醇脂化,降低血中胆固醇和甘油三酯。

经常吃点核桃,能保护血管,降低心脑血管疾病的发病风险。

2
辅助抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。

自由基会伤害我们体内健康的细胞,使人体的免疫力、细胞活性下降,皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂,能保护细胞免受自由基的氧化伤害,延长细胞寿命,减缓衰老。

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健脑益智

核桃中富含磷脂,磷脂又是脑组织中的重要组成部分,能增强大脑的记忆力和思维能力

DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。它能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育提高记忆力的作用。

核桃全身都是宝

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分心木

核桃仁之间的隔片在中医上叫做分心木,有固肾涩精的作用,常用于治疗腰痛、尿频、肾虚等症,还有理胸中隔膜的气的作用。

用分心木泡水喝,能缓解夜尿频的症状。

小贴士

家里如果有粉碎机,可以将分心木打成粉,每次用温开水冲服,效果。但是消化功能不太好的人,还是用整片的分心木直接泡水喝比较好。

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核桃衣

核桃仁外面的薄皮吃起来有点涩,有些人会把它剥下来丢掉,这样可太浪费了!

核桃衣富含多酚类物质,可以抗氧化,连皮一起吃下去,可以增强抗氧化的效果。

核桃怎么吃更健康?

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每天两个不宜多

核桃油脂较高,吃多了容易引起肥胖。《中国居民膳食指南(2016)》中推荐平均每周食用坚果50~70克,即每天10克左右,相当于每天吃2个。

核桃适合早餐时吃,早餐吃核桃可以补充营养,而且不用担心体重增加;下午3点或4点,大家也可以酌情吃一些核桃,以补充体力。

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这几类人要少吃

核桃虽好,但是消化功能差、易腹泻、咳嗽痰多的人要少吃。

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这样吃功效翻倍

日常我们吃核桃,直接剥出来肉当零食吃就可以,也可以把它磨成粉,或者用擀面杖擀碎,放到牛奶、粥里面吃。

下面再推荐几个核桃入菜的食疗菜谱,配上其他食材,营养更加丰富全面。

【补肾益精粥】

【材料】:核桃仁15克、黄精15克、大米50克。

【做法】:黄精洗净,核桃仁打碎,和大米一起加水煮成粥即可。每天早上服用最好。

【功效】:补肾壮腰,固肾缩尿,适合脾肾阳虚、精血不足的人群。

【核桃芝麻薏米粥】

【食材】:核桃4-5颗、黑芝麻一把、薏米一小把、鸡蛋一个、牛奶适量。

【做法】:可以直接将食材放在一起煮粥,或者将食材用破壁机打成碎糊状,再熬成粥更顺滑。

【功效】:健脾胃、补肝肾、防便秘,一般人群都可以食用。

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