猪肝怎么炒才去腥味的妙招

 炒猪肝如何做济宁博仕男科医院到肉质爽口?

  猪肝有多层的组织结构,广州复大肿瘤医院各层之间多为黏液。只有用食粉或碱水腌制后成都曙光,层间的黏液才能被碱性溶解,各层之间出现分离,这样炒熟以后,济南癫痫病医院品尝时就会觉得肉质爽口。

  猪肝要怎么炒才好吃?

  炒猪肝前,成都西部白癜风医院可用一点点硼砂和白醋渍一下,再用清水冲洗干净,硼砂能使猪肝脆爽,郑州博大泌尿外科医院而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外,炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃,且没有腥味,口感特别好。

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