普洱茶的发展是人文艺术的一种体现

普洱茶在被熟知的过程中逐渐发展成一种独特的文化,在时代的发展过程中日趋成熟。

文化的发展需要一系列的生活方式来承载,茶文化承载的就是一种极富质感的生活方式,尤其是在和平安康的时代。

从基本需求到精神层面

茶叶最早被发现时,曾被作为祭祀物品使用。随着时代的发展,茶叶被当作药材使用。而后饮用价值后来居上,品饮价值盖过药用价值。茶从早期的药用发展到后来的饮用,文人士大夫起了重要作用。

唐代以后,文人士大夫饮茶非常注重文化品位,把饮茶当作一种高雅风尚,使得饮茶不仅登上了大雅之堂,而且成为文人士大夫朝夕相伴的风雅趣事。所以,也出现了不少的茶诗、茶画、茶经以及不少饮茶成癖的人。

三分解渴七分品”,茶的饮和品所占据的比例随着社会文明程度发展的不同而不同。社会愈向前发展,饮茶人的层次愈高,品所占据的成分自然也就越大。越是爱好喝茶的人,越能从喝茶中找到品茶的韵味和乐趣,尤其是普洱茶。

普洱茶的山头众多,每个山头茶叶的滋味不同,制成的熟茶和生茶的滋味也大不相同,既富有韵味又十分的神秘。走遍云南古茶树生长的地方,喝遍名山古寨的茶是很多普洱茶爱好者梦寐以求的事情。所以,普洱茶又被称为是茶客的最后一站。大家不光喝茶,还致力于发展茶文化。

普洱茶里蕴含着既丰富又复杂的学问,但也存在着很多认知分歧,比如说普洱茶的概念、加工工艺的过程、干仓湿仓的存放条件等等,众说纷纭。

从传统走向突破

普洱茶作为云南特有的产品,是云南特殊的地理气候、茶树品种、运输条件、消费者喜好等众多因素结合的产物。

近几十年来,普洱茶伴随着时代的发展同步历经了巨大的变化,无论是原料、制作工艺还是产地、名称、包装等,都呈现出多样化、科技化的趋势,这是社会进步的表现,科技含量愈来愈高,文化内涵显著拓展。

茶农最初做茶是为了生存,后来做茶是为了情怀,为了坚守。从某种意义上来说,这是普洱文化的一种发展,是普洱精神的传承和守护。

云南普洱茶体现了云南多样性的立体生态环境、民族文化、生产工艺和造型上的文化积淀,蕴含着深厚的文化。

且云南居住着很多少数民族,普洱茶与各民族的传统相结合,形成不同的品饮方式:傣族的'竹筒茶'、基诺族的'凉拌茶'、拉祜族的'烤茶'、佤族的'烧茶'、白族的'三道茶'等等。

普茶茶在历史的进程中积淀并不断创新发展,包容各种民族、民风民情,使之具有历史性、民族性和特色性。因此,普洱茶文化具有深厚的传统魅力了,又有无限的生命活力,所以不断衍生新的文化意义与物质意义,在传统中突破创新。

兼容并序 多元并存

随着普洱茶文化的发展,品茶也逐渐成为一种艺术修养。从茶叶的冲泡中品味人生,享受修身养性,清净心灵的妙处,达到'志绝尘境,栖神物外'。

品茶的最高境界是人与茶、人与人、人与自然的和谐统一。

'山间林下,临泉煮茗。'是嗜茶人的所追求的环境与心境的和谐。

对于普洱茶,从生产根源上看,具有多元的特点;从加工工艺上看,具有生态和自然属性;从发展历程上看,具有开放吸收的特点;从形态和包装上看,具有民族文化属性;从今后的发展看,将更加具有创新发展的趋势。

可以说,普洱茶文化比较集中地体现了云南民族文化的特征和生活方式,体现了云南各民族文化的精神。既兼容并蓄、多元并存的开放性、亲近自然的本源性和文化生态的和谐性,体现着一种和谐的生活方式。

在现代化的进程中,我们需要让普洱文化与现代文化精神相契合,让普洱文化与现代精神相契合,让普洱文化与现代文化精神和相契合,让普洱茶文化真正体现一种和谐的生活方式,成为现代文化的重要组成部分。


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