2个鸡蛋,半斤面粉,锅里一炸,松软香甜不油腻,全家老少都爱吃

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《早餐油疙瘩》

鸡蛋有人炒着吃,有人烙饼吃,有人做饺子,有人做面包,很多的做法都用到鸡蛋,今天做个比较简单的面食。

加入300克面粉,打入2个鸡蛋,加入3克的酵母。

两克白糖促进发酵,倒入温水搅拌,分次一点点加入,大约200克温水和面。

搅拌至黏稠吃力状,面团黏稠度,不可以太稀也不可以太黏稠。

裹上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小,这里推荐冰箱低温发酵。

第二天早上,面团发酵至蜂窝拉丝状,去除保鲜膜。

面团撒上30克黑芝麻,20克白芝麻,让面疙瘩更香,更好吃。

面团用筷子搅拌,搅拌出面团气泡。

手上抹上少许植物油,放入少许面团,两边轻轻拉扯一下。

锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。

炸至油疙瘩飘起,筷子搅拌翻面,让面疙瘩均匀受热。

小火慢炸两到三分钟,炸至色泽金黄,出锅控油装盘。

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为爱下厨

好吃又简单的《早餐油疙瘩》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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