茼蒿别再涮火锅吃了,4种美味吃法给你,做法简单,味道却不简单

茼蒿别再涮火锅吃了,4种家常做法介绍给你,做法简单,味道却不简单。

冬季天气寒冷,正是吃火锅的好时节,拿一些肉和蔬菜在火锅里涮一涮,别提有多美味了。在这些涮火锅的蔬菜里,茼蒿绝对是大家经常吃到的一种蔬菜,绿油油的茼蒿,在火锅里,涮一涮,好吃美味。

茼蒿一般成熟于冬季和春季,小小的茼蒿,营养成分丰富,有“皇帝菜”的美誉,新鲜的茼蒿气味清香,烹饪好后口感嫩脆。在日常生活里,茼蒿最常见的就是涮火锅。其实,茼蒿的吃法多种多样,可以炒,可以煮,可以蒸,可以凉拌等等,味道都鲜美。

提醒一点,茼蒿辛香滑利,所以肠胃不舒服的人群,腹泻人群不要吃或者少吃。

今天给大家推荐几种茼蒿的美味吃法,别再涮火锅吃了,美味的家常做法,做法简单,味道却不简单,学会了,可以做给家人吃啊。

第一种;蒸茼蒿。茼蒿叶搭配面粉来蒸一蒸,好吃,美味。

材料:茼蒿1-2斤,面粉一些,葱姜蒜,香油,小米椒一个

做法:1茼蒿清洗干净,去掉叶上面的梗,只要叶,晾干,备用

2晾干的茼蒿叶,放在一个盘子里,里面加一点油,放面粉,搅拌均匀

3锅里烧水,把裹有面粉的茼蒿叶放在蒸笼上面。大火蒸5分钟即可。拿出,备用。

4锅里放油,爆香葱姜蒜,放进切好的小米椒,里面加入盐,生抽,醋,鸡精,做成调味汁。

5然后把调味汁泼到茼蒿上面,洒一点香油,搅拌均匀即可。

第二种;茼蒿炒鸡蛋。这种搭配,是一个家常菜,好吃美味。

做法;清洗茼蒿,茼蒿如果长的话,切成段。准备葱姜,鸡蛋打进碗里,搅拌均匀备用。锅里放油,爆炒鸡蛋,捞起备用。锅里留一点油,爆香葱姜,放进茼蒿,大火翻炒,颜色变了后,放入鸡蛋,翻炒均匀,起锅前,加入盐,蚝油即可。

第三种;煎茼蒿饼子

材料:茼蒿,鸡蛋,面粉,胡椒粉,盐

做法;1清洗茼蒿,然后在热水里把它焯水一下,晾干水分

2然后把晾干水分的茼蒿,切成末装在一个大碗里,备用。

3打2-3个鸡蛋打进去,里面放一点盐,面粉,生抽,胡椒粉,温水搅拌均匀,成糊状

4平底锅里放一点油,用勺子挖一点糊状,均匀摊开,厚薄自己掌握,煎到两面金黄就可以了。

第四种;肉丝炒茼蒿 。这道菜只用茼蒿杆最好,叶子,我们可以来做汤也不错。

材料;茼蒿杆,瘦肉,葱姜,盐,红辣椒一个,淀粉,生抽

做法:1瘦肉切丝,放在碗里,里面加生抽,胡椒粉,淀粉,盐,搅拌均匀,备用。

2茼蒿去叶,只要茎秆,清洗干净,切成段,备用。

3葱姜切好,红辣椒切成段,备用。

4锅里放油,爆炒肉丝,丝煸炒至变色,捞起备用。

5锅里留一点油,爆炒葱姜,放进茼蒿杆,翻炒,放进肉丝

6起锅前,放少许盐,即可。

上面这4种茼蒿的美味吃法,大家可以来做一做。关于茼蒿的美味吃法,大家可以一起探讨和交流美食经验,如果你觉得文章对你有帮助,可以点赞,评论,转发。分享健康养生知识,美味的食物,希望大家吃好,身体好。

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