私房菜的分享：番茄豆腐干，蒜茸剁椒花甲，水煮肉片

水煮肉片

材料：猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、

做法：

1、猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，在热油锅中煸香红辣椒

2、加入清水、肉片、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟，最后放入盐、味精，撒葱花、蒜末就可以出锅了。

蒜茸剁椒花甲

材料：花甲，蒜头，剁椒

1、锅中热油，放入蒜茸爆香

2、倒入花甲，翻炒至壳变色

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮

4、等花甲都开壳了，即可~

番茄豆腐干

材料：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒

1、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。