谢晓芳丨一碗鸡蛋羹（散文）
记得小时候，母亲总爱在早上给父亲沏一碗鸡蛋羹，我们这里也叫鸡蛋茶，做法其实很简单，农家土灶大铁锅烧制的全家人的早餐——稀饭，做好了，母亲会拿来一枚自家母鸡下的土鸡蛋，在碗里打散加了麻油，盐，有时候也放入白糖，用滚开的稀饭一冲，就好了，闻着香喷喷的，看着金灿灿的，浓缩了母亲对父亲的偏爱。引得幼时的我们眼睛盯着父亲的饭碗不离开。因为父亲既要忙于在老家的中学里教书，又要忙着赶回来帮忙做地里的农活，两头跑，两边操劳，母亲给家里的顶梁柱加点营养，那也是理所当然的，每次，父亲也就心安理得地享用了。
后来，自己成了家，我们并不在老家住，那时也没有在城里买房子，而是住在我学校的宿舍里。不久，公公生病了，就过来和我们一起住，他唯一想吃的就是鸡蛋羹。因为要用两三个鸡蛋，这么用开水冲，怎么能熟呢，我总是自作主张把几个鸡蛋打散，再倒入锅里的开水中，再煮一下，做成了鸡蛋汤，鸡蛋花都是漂浮在水面上的。可是连做几次，公公说不是我这样做的，他要自己做。他把几个鸡蛋打入一个稍大点的器皿里，加入作料，还是用开水冲的方法，如果不能熟，就继续再放在炉子上，或者放入锅里隔着水加热，直到炖熟或蒸熟，我想这两种方法有什么不同啊？难道打到锅里的鸡蛋营养就会损失掉吗？心中也一直疑惑不解。在孩子两岁多的时候，公公就重病去世了，所以心里面一直记得这件事，感觉很愧疚，觉得亏欠他老人家一碗令他满意的鸡蛋羹，还没来得及好好在公婆面前尽点孝心。事实上，我根本就没见过婆婆，她在我们结婚的两年前就去世了。也想象不出当年在他老家，按他老家的传统，婆婆当年是怎样给公公做这样一碗鸡蛋羹的。
后来在我母亲生病住院陪护时，我见到一位年过古稀的老奶奶，弓着腰，一直在开水茶房那里守着，等着，她在等着电热水器上面的水温度显示达到100℃，别人告诉她99℃就是开了，可以饮用了，可她不放心，还是在那里等着。一手端着一个搪瓷缸，把两个鸡蛋打在里面，用筷子打散了，加了芝麻油，盐之类的，闻着很香，她要给生病住院的老伴准备早饭——一碗简单又浓郁的鸡蛋羹。我终于知道公公为啥想吃这样冲出来的鸡蛋羹了，可能这样做出来的才是最正宗，口感又好，最利于吸收的鸡蛋羹吧！感觉自己一下子醒悟过来，豁然开朗了！
现在，早上不用豆浆机做豆浆的时候，或者早上时间很紧，赶时间去上班，我也会延续老一辈的做法，给我家朱老师做一碗这样的鸡蛋羹，会认真地把一两枚鸡蛋打入碗里，再加入麻油，盐和佐料，打散，再用滚开的热水一冲，或者用鸡汤之类的冲开花，让他喝下去暖暖胃再去上班。看他狼吞虎咽地吃下去，也不知道吃出啥味道没有呢？其实我对鸡蛋羹却有着一份特殊的感情和理解。就是如此这番简单的一碗饭，延续了几代人对家人的关爱与呵护，值得我们晚辈学习啊！
记忆中，母亲也爱在父亲或某一个生了病的小孩碗里，面条下面藏着一个荷包蛋，父亲有时候舍不得吃，会夹给母亲，母亲再趁父亲不注意再夹回去，或者藏在某一个学习刻苦，需要补充营养的孩子碗里，就这样，一个荷包蛋可能会传过来，传过去，在一家几口人的碗中转一圈，最后又回到父亲的碗里。我把这个温馨的爱心故事讲给儿子听，他不解地说，大家的筷子夹来夹去的，多不卫生啊！不能每人碗里都加一个荷包蛋吗？但是那时候，家庭条件不好，还要供几个孩子上学，母亲从来不会舍得给自己做一碗鸡蛋羹，或者加一个荷包蛋的。这就是爱，一份浓浓的对家人的爱！
现在母亲得了病，生活基本上不能自理，轮到父亲照顾她，父亲总是把牛奶，鸡蛋等营养品留给母亲吃，每天给母亲喂饭，喂药之类的，细致入微地照顾母亲，才让儿女们能安心地忙于工作，爱继续在家里传递。可能一碗鸡蛋羹的确太微不足道，也算不得是美味佳肴，山珍海味，但是在寻常百姓人家，早餐桌上，那碗鸡蛋羹却饱含深情，满含爱意。没有什么事情是必须做的，应该做的，因为心中有爱，有份爱他的心意，才会额外照顾到他，温暖着他的肠胃，温暖到他的心，成为一种“家”的味道。
所以，延续老一辈的传统，我想还会继续为我所爱的家人捧上一碗鸡蛋羹，也希望它的味道和做法不会失传，而是传递到千家万户的饭桌上去，让爱在更多的家庭中传递……
作者简介：
谢晓芳，小学教师，工作之余喜爱读书，写作，有多篇散文在报刊和网络平台发表，感悟人生，书写琐碎生活，做生活的有心人。