孩子爱吃的蔓越莓饼干，在家做也很简单还特别香！

孩子爱吃的蔓越莓饼干，在家做也很简单，还特别香！

蔓越莓饼干特别的香，加上蔓越莓酸甜开胃，用蔓越莓做的饼干更容易消化还好吃。外面卖的蔓越莓饼干特别的贵，其实在家做也很简单，食材简单，掌握好拌面的技巧和烤的火侯，做出来的饼干一样的香。

孩子爱吃的蔓越莓饼干，在家做方法也简单，酥脆营养，还特别香！下面把我昨天做的饼干分享给大家，希望大家喜欢。

1、食材准备：低筋面粉200克、黄油60克、玉米油50克、鸡蛋1个、糖粉70克、蔓越莓干60克。可以光用黄油不用玉米油，我家黄油不多了，所以加了一些玉米油。

2、先把常温软化的黄油用打蛋器打散，加入玉米油和糖粉搅拌均匀。

搅拌到成奶油状，无颗料感。

2、分次加入鸡蛋液，搅拌成顺滑的奶油状。

3、放入蔓越莓干和匀，最好把蔓越莓干切细再拌入，太粗了不好切成片。

4、低筋面粉过筛放入盘中。

用翻拌的手法，把面和匀，不要和圈，不然会让面起筋。

5、拌好的面团用油纸包好，整理成长条状。然后放冰箱冷冻1~2小时。

面团条冻到变硬后，切成0.7CM左右厚的块，然后放在盘中。

6、烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤15~18分钟左右。烤到表面变黄即可。

中途可以把饼干翻面再烤。

烤好的饼干，放凉后会变得更酥脆，不过还是要放入封闭的袋子中保存。

在家做健康的小零食蔓越饼干，不要什么技术，关键是口感不错，特别香，有空做给孩子吃吧。

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