不管是炖什么肉，都可以按照这个方法做，肉越炖越香

炖鸭肉

【食材】鸭肉1000g，食用油，盐，葱姜蒜，桂皮，花椒，小茴香，大料，香叶，白扣，肉蔻，草果，郫县豆瓣酱，红烧酱油，火锅底料，鸡精。

【步骤】1.食材洗净，鸭肉切块备用，葱切末，姜蒜切片，起锅烧水冷水下锅，煮开之后，打去浮沫，撒上饮食的盐，继续煮3分钟，捞出沥干水分；

2.起锅烧油，油热倒入香料爆香，再倒入葱姜蒜炒出香味，下入鸭肉反复不停的翻炒煸入味，炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱入味上色，倒入适量的红烧酱油翻炒，再加入适量的清水覆盖食物的一半即可；

3.撒上适量的盐、鸡精，1小块火锅底料搅拌那均匀，倒入高压锅中焖15分钟即可，十五分钟后用勺子搅拌均匀，捞出装盘出锅。

无论炖什么肉，只要按照这做法，肉越炖越香，越炖越软烂。这样炖出来的肉色亮泽，味道香美，满院子都知道小编我今天弄好东西吃了。大家只是看着，那不行哦，这样是闻不到这鸭肉的味香浓郁，还是快快动起手来，别让我们的胃还在遥望！