充气麻球最好吃的做法,附配方比例,香糯弹牙,老人孩子的最爱!

  这款糯米甜点非常诱人,食材也很简单,就是一块糯米面团,在炸制的过程中,经过反复的按压,面团就像打了气一样,不停的往外膨胀,最后变成了一个空心的“麻球”,下面一起来制作它吧。

  一、充气麻球

  主料:糯米粉200克

  辅料:油适量 白糖适量 芝麻适量

  制作工艺:

  充气麻球总共有9个步骤:

  1、主料: 糯米面、调味料: 油、白糖、白芝麻

  2、糯米面加入白糖,拌匀。

  3、加入适量的温水,和成稍软的面团。饧发20分钟

  4、取一块饧发好的面团,团成圆球

  5、滚一层白芝麻

  6、锅中加适量油,烧至3成热的温油状态。下入生坯

  7、中小火炸制。用漏勺捞起,用手勺轻轻按压,每一个生坯都反复的重复这个动作

  8、直至炸的麻球膨胀长大,漂浮起来

  9、将其捞出。用滤油纸滤油。 装盘,即可上桌食用

  二、熊猫小贴士

  1、锅中每次不可放的过多,以3个左右为佳

  2、油温不可过高,3—4成热为好

  3、这种面团比较软,放入锅里时有的成为饼状,不要管它,经过按压炸制后,就会膨胀起来

  以上就是充气麻球的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

(0)

相关推荐