蜂王浆的保质期是多久？方法不当，2天都困难

蜂王浆如何保鲜？老蜂农教你正确方法

我们都知道，蜂王浆与蜂蜜同属蜂产品，其营养价值并不亚于蜂蜜，在用途上也相当广泛，而产量却很难与蜂蜜同言而语。也许是因为制作过程麻烦，蜂王浆的价格一直比较高昂，但是由于其优良的保健作用，蜂王浆又得到了人们的广泛认可，相对于蜂蜜来说，蜂王浆几乎没有争议性，也许是因为口味的原因，纯的蜂王浆相信也没有几个朋友吃得下，所以我们经常吃到的都是蜂王蜂王浆蜜。见过蜂王浆的朋友都知道，蜂王浆是浆糊状的，所以很多朋友对于蜂王浆的保质期不慎了解，究竟蜂王浆的保质期是多久？今天蜂部落就来向朋友们揭开蜂王浆保质期的秘密。

首先说蜂王浆在常温下的保存，在这里蜂部落简单介绍一下蜂王浆的制作过程，蜂王浆是通过移虫育王的方式来让工蜂大量培育蜂王幼虫，当蜂王幼虫长到一定程度的时候，王台中就会有大量的蜂王浆产生（为避免平台惩罚，这里省略一个过程，有兴趣的朋友可以详细了解制作过程），我们将王台中的蜂王浆舀出来就算是完成了。

其实通过上面的制作过程我们可以发现一个问题，那就是蜂王浆的制作同样要讲究天气，天气太冷了肯定是不能制作的，所以我们制作蜂王浆一般都是在天气暖和的时候。蜂王浆在常温下能保存多久蜂部落没有经过实际的测试，但是在炎热的夏季，两天时间不到就会变黄（新制作的蜂王浆是浆糊状，呈乳白色），发出臭味，这应该就是传说中的变质吧，反正蜂部落是不敢吃的了。

既然在常温下蜂王浆的保质期只有几天时间，那么市面上大量的蜂王浆又是怎么来的呢？其实这也不奇怪，因为蜂王浆在低温下还是可以长期保存的，一般有经验的蜂农在收集了蜂王浆马上就会放进冰箱，别以为冰箱存放的蜂王浆少，拿东西价格贵，实话说就算是收购商批量收购一斤也是几百元，所以能装满一个小冰箱就不错了，当初蜂部落用的冰箱还只是一个非常小的那种家用冰箱。

想要蜂王浆长期保鲜，放进冰箱的时候还不要放在保鲜室，直接放进急冻室，温度在零下18摄氏度一下，这样的情况下蜂王浆的保质期可以达到两年，这就是目前常用的蜂王浆保鲜方法。

所以我们在购买蜂王浆的时候说路途上要耽误几天是不行的，就算有冰块时间也要加急，而且拿到蜂王浆以后要快速放进急冻室，以免外界温度过高发生变质。