天一冷，全家就馋这个菜，10分钟炖上一锅，热乎乎的真解馋

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

天一冷，全家就馋这个菜，10分钟炖上一锅，热乎乎的真解馋

转眼间2020年就要过去了。随之而来的是越来越冷的天气，听说这个冬天是四十年来最冷的一个冬天。所以大家除了要多穿几件衣服保暖外，在饮食上也要多挑选一些热乎的食材暖暖身体。一到冬天我们家就喜欢吃一些有味道的东西，什么水煮鱼、麻辣拌、水煮肉片等等全都色香味俱全。但这些都远远不及我对毛血旺的热爱。

毛血旺是一道重庆的传统菜式，以“麻、辣、鲜、香”为主要特点利用毛肚鸭血等杂碎为主料而得名。相信大家都经常在饭桌上看到。特别是一些多人的聚会，桌上是绝对少不了这道菜的。但天天下馆子也不现实，而且价格也比较贵，远不如自己做来得划算。虽然看起来像是一道比较复杂、比较硬的菜系，但其实制作起来其实很简单，10分钟就搞定，热乎乎的真解馋。今天给大家分享一道麻辣鲜香，过嘴不忘的美食——家庭版毛血旺。

四溢的香气、麻辣的口感。鸭血嫩滑可口，毛肚筋道耐嚼。红汤油亮诱人、还有豆芽青菜等各种各样的配菜任你挑选。同时再配上一碗热腾腾的大米饭，简直是下饭杀手，吃过的人都会被它的魅力所折服。尤其是在双休时约上三五个好友到家里小聚，做上一盆毛血旺，再搭配上几瓶啤酒,一边吃一边聊天，别提多享受了。喜欢的朋友们赶紧和我一起动手试试看吧！

【家庭版毛血旺】

食材：鸭血，午餐肉，牛百叶，豆皮，黄豆芽，小青菜，大葱，香菜，干辣椒，辣椒粉，白芝麻，火锅底料，鸡精，食用油。

烹饪方法：

步骤一：锅中倒入适量食用油，放入火锅底料，大葱翻炒出香味。

步骤二：倒入清水、干辣椒大火煮5分钟。

步骤三：放入黄豆芽，豆皮煮上2分钟左右。

步骤四：放入鸭血，午餐肉，牛百叶煮5分钟，放鸡精调味，放入小青菜。

步骤五：撒上辣椒粉，白芝麻，淋上热油，撒上香菜段点缀即可出锅。

步骤六：这样做出来的毛血旺香辣美味，做法简单，味道还超级好吃，食材丰富价格实惠，完全不比店里的差，你们一定要试试呀～