4道家常菜，成本不足30元！有荤有素还有汤，照着吃太划算 / 开普饭

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最近，小编收到了一个挑战：只用30元，做出4道美味大餐。听起来似乎有些难度，不过身为美食达人，小编自然能将这4道美味大餐安排上，而且有荤有素有汤，绝对营养。

首先是食材上的选择，小编对比了很多食材，最终选出了这几样食物：山药、鸡腿、土豆、西红柿、鸡蛋。

在营养上，鸡蛋、鸡腿可以为人体提供充足的蛋白质；土豆和山药能提供大量的粗纤维，促进肠道消化，调养脾胃；西红柿富含维生素C，可以增强人体免疫力、美容养颜，是不是觉得营养非常全面呢？

食材的烹饪方法也比较简单，厨房小白也绝不会失手，味道更不会输给五星级饭店，接下来小编就放上菜谱一起学习吧~

配菜：香煎土豆

食材：土豆、小葱、蒜

调料：郫县豆瓣酱、生抽

图文教学

1、蒜切碎、土豆切片，用清水浸泡土豆5分钟。

2、锅中烧水，放入土豆煮2~3分钟，变色捞出控干水分。

3、热锅凉油，下入土豆片煎至两面金黄取出。

4、锅中放油，下入蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入土豆，加1勺生抽翻炒均匀，最后撒葱花即可。

甜点：拔丝山药

食材：山药

调料：白糖

视频教学

图文教学

1、锅内烧油，山药切滚刀块加淀粉后放入三成油温油锅炸至金黄。

2、锅内底油，放入白糖，先融化，后炒成焦黄色。

3、将山药倒入糖中翻炒，出锅盘子提前抹油，倒入中后出锅。

肉菜：叉烧琵琶腿

食材：鸡腿

调料：盐、味精、酱油、黄酒、胡椒粉、老抽、料酒、冰糖

视频教学

图文教学

1、鸡腿用牙签扎制后加盐、味精、酱油、黄酒、胡椒粉腌制入味。

2、锅内倒油，八成油温将腌好的鸡腿下锅炸至表面金黄后捞出备用。

3、锅内底油，加葱姜煸香后加老抽、料酒、冰糖、水、盐，调味后放入鸡腿，炖煮四十分钟后出锅成菜。

汤类：西红柿鸡蛋疙瘩汤

食材：西红柿、鸡蛋、面粉、葱末、香菜末

调料：番茄酱、白糖、盐、香油

1、西红柿切块、葱切末。

2、热锅凉油，放入葱末爆香，再放入西红柿块，翻炒30秒，加入适量番茄酱、白糖、盐，开中火炒出红油。

3、锅中倒水，大火烧开，将面粉分次加水搅拌成小颗粒状后，分次倒入锅中，用筷子迅速搅拌。

4、再次开锅后，转中小火，面疙瘩成熟后转小火，打散鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋液凝固后，即可搅拌，最后放香油就能大功告成。

4道家常菜，成本不足30元！有荤有素还有汤，照着吃太划算