一道成功的麻婆豆腐，麻辣烫鲜、嫩香酥活，少一个字都不够味

麻婆豆腐色泽红润，豆腐嫩白而有光泽。用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜，恰如其分地概括了它的特点。