夏季养生健脾祛湿的三个饮食小窍门

　　一、择食祛湿

　　“湿”是长夏主气，和脾土相对应。所以，在中医方面，对付湿邪的重要方法就是健脾祛湿、温补脾胃，排除身体内的多余水分。

　　在食疗方面，要排出多余水分，可以选择如薏苡仁、白扁豆、赤小豆等的祛湿食品，而需要健脾、补脾胃的话，就可以选择马齿苋、鲫鱼、淮山、莲子、茨实、猪肚等。湿气过重，身体很容易会感到困重和乏力，这个时候就可以喝些含有粉葛的汤水。

　　二、薏米红豆汤

　　在南方地区，气候湿热，湿邪入体的情况很多。介绍一款薏米红豆汤来预防湿重的情况。

　　红豆具养血功能，薏米则偏寒凉，两者一同熬煮，有助于清热和利湿，在夏季，喝薏米红豆汤能起到养血、祛湿的作用。

　　原料：红豆、薏米同等分量，生姜片若干，红糖适量。

　　做法：在前一天晚上先把红豆放入水中浸泡，隔天就能泡软。第二天，将红豆与薏米一同放入锅中煮，最后加入适量的红糖调味即可。

　　三、自制健脾饮料

　　夏日谁都爱喝冰镇饮料，但是常喝的话会导致体内的钙质大量流失，并使肾阴不足，损害肾阳和脾阳，女性也会很容易造成痛经和不孕。若喜爱冷料，不妨自己DIY一款健脾的饮料，同样好喝开胃，还具有一定的养生效果。

　　原料：生黄芪30克、大枣15枚、枸杞子10克、乌梅3枚、山楂10克、生甘草3克、陈皮3克、鲜薄荷3克，冰糖30克。

　　做法：将原料加适量的清水放进锅中煮，待其均匀出味后，加入冰糖混合煮一会儿即可。因为以上的材料都属于偏温的药物，即使是放凉后来喝也不会令脾胃感到不适，经常饮用也可以增强食欲，调理脾胃。【整理摘编：时英平】