茄楠沉香的品鉴之道 / 开普饭

「天香」二字，取自北宋丁谓所著《天香传》，為中国最早针对沉香所做之专著。「茄楠」是明代开始视為最高等级的沉香。沉香的形成是由瑞香科树木经过刀伤、虫蛀或细菌感染伤口所分泌的树脂，经过长时间结节而成，即所谓「结香」。主要出產於两广、海南、越南与其他东南亚地区。

因為特殊的结香方式，成為或蜜香或乳香，既醇厚又清凉的幽远香味。自古以来，為世人所重，在生活、宗教、医学都被妥善使用，发展出独特鑑赏方式、随身香佩及薰燃器具，成為奢华尊贵又带有士人风雅的香玩文化。

香之道：收藏与陈设

宫廷喜欢以茄楠沉香雕做各种精致陈设，而沉香的大件器物尤為难得。以整块茄楠木雕刻「香山九老」，即唐武宗会昌五年（845），诗人白居易於洛阳香山，与八位七十岁以上致仕友人的文会场景。下方有︰「乾隆辛酉年小臣杨维占恭製」刻款，為广东牙匠杨维占，刻於乾隆六年。

同时正面山壁刻有乾隆六年十二月之〈题刻画伽楠香山九老图〉，收录於清高宗《御製诗．初集》。此件正面按香材纹理斧劈浅刻出高耸山壁，将人物集中於山下，老者们或坐或站或提笔书壁，姿态各异，更有僮僕蹲坐执扇烹，山岩以侧刀浅刻短截，餘取香材天然形势不加斧凿。带染色象牙座。不仅材质珍贵，其雕工简约洗鍊，构图巧妙呈现形小象大的气势，為乾隆时期陈设器极精好之作。且据《活计档》记载，此件於乾隆7年时，配文锦匣，入乾清宫头等收藏。

雕茄楠木香山九老清乾隆六年

据《活计档》记载，在乾隆21年8月15日為「伽楠香螭虎龙尾觥一件，传著配有锡屉匣盛装，屉下装蜂蜜。伽楠香木外配锦屉、锦袱入乾清宫时做上等」，符合文献纪载以匣盒养香的方式。此块香木结油方式已使其脱离原本木头该有的样貌，或為糖结。器型仿製西汉角形玉杯之形制与纹饰雕製而成，全器以鏤雕与浮雕，结合凤纹、螭文与龙纹而成，在舖首上方刻「乾隆年製」隶书款，是重要的仿古陈设器。后配得锡匣、文锦匣与锦袱，并刻得款，入乾清宫收藏。