炒包菜好吃有秘诀，多加一种调料，家家厨房都有，比吃肉还香

包菜是非常有营养，非常健康的食材。包菜中含有许多对人体有益的物质，使其具有多种食用功效。在此不再一一赘述，有兴趣的朋友可参考，总之，包菜很有营养，多吃点对身体很好。今天就跟你分享一个包菜很好吃的做法，炒包菜，做法简单又美味，营养又下饭。

编辑搜图【炒包菜】

处理原料：包菜，葱，蒜，辣椒，油，腐乳，盐，生抽。

【制作步骤】

先准备一道合适大小的包菜，再准备三个小葱，蒜头，三个干辣椒，适量的食用油，腐乳，食用盐和生抽。把上面提到的材料和调味料准备好后，我们就开始做这道非常美味的炒菜了。

编辑搜图先把准备好的包菜外面的老叶和枯叶取下来，然后用刀将包菜对半切开，把包菜的根部也切去，然后我们把包菜切成片，切完后，把包菜切成片，切好之后就可以切了。

编辑搜图将包菜切成小块，用清水洗净一遍，然后捞出控水，再放入大盘。三根小葱洗净，然后切成2~3厘米长的段，切好后放在盘中备用。

编辑搜图备好的大蒜去掉外皮，然后切蒜片，把切好的蒜头放在盘中，放入小葱段备用。把干椒略洗一遍，撕成干辣椒段，盛上蒜片和葱段，备用。

编辑搜图起锅烧油，锅内油热后，放入蒜片、干辣椒爆香，再加一勺腐乳，用铲子压下，将腐乳炒散，最后倒入包菜翻炒。搅拌均匀，再加入一勺盐，适量生抽继续翻炒，约1分钟。

编辑搜图翻炒一分钟后，放入切好的葱段，青葱和包菜全部炒好后，就可以出锅装盘了，一道非常可口的小炒包菜就完成了。你觉得这种炒包菜怎么样？如果你喜欢，赶紧准备好包菜，自己动手试一试吧。

编辑搜图[秘密]

如果想吃辣的话，可以多准备一些干辣椒，但是已备好的干辣椒一定要清洗干净，因为干辣椒在储藏或晾晒的过程中会沾上很多灰尘，虽然有时人的肉眼看不到，但确实很脏。

干辣椒要用手撕成小段，也可以用刀切成小段，不能把整个辣椒干放在油锅里，如果把整个辣椒干放进油锅，很容易炸辣椒，溅起的热油容易伤人。

炒包菜时，一定要以大火快炒，如果用小火炒，包菜会变得非常松软，口感不易入味。包菜用火炒，口感脆爽，非常美味。