新手火锅开店攻略看这里

民以食为天，人活一世，离不开的当然是一个“吃”。不少吃货们的人生信条也许就是：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿”。这可能也就是为什么餐饮行业可以立足于商业中经久不衰的原因。所以越来越多的人跃跃欲试想要跻身于餐饮行业中，其中火锅店在候选名单中可以说是名列前茅。那么今天小编就来给大家分享一下创业者火锅店开店攻略。

1.店铺选址

一个好的位置会给店铺带来事半功倍的效果。所以在店铺选址的时候应该尽量选在大学学校附近、市区、美食街、工业园区附件等人流量丰富的位置。

2.店铺的定位

首先要根据创业者手上的资金是否充足，如果资金充足可以选择做优质一些的品牌定位，毕竟现如今随着经济的发展，人们越来越看重及时行乐，对于吃的品质和环境也是越发重视。但如果创业者资金有限的话，这就一定要做好投资规划，火锅店的投资大概包括门店租金、门店装修、门店宣传、门店设备、员工招聘、流动资金等。再根据店铺定位和周边消费水平来合理定价。

3.装潢

装修上首先根据手里的资金和店铺定位。但不管装修的豪华与否，餐饮店最重要的是内堂一定要明亮大气，但应尽量选择暖光，会让食物更有食欲，灯光这门学问有兴趣可以好好研究一下。店招一定要醒目有特色！试想一下如果你是路人，会被一家看上去平平无奇，大堂昏暗的火锅店吸引吗？反之有可能不经意就会被一个醒目有特色的店招和装修吸引眼球。

4.食品安全

火锅店，消费者最关心的是食品卫生。需要商家重视食材的新鲜度和底料的品质。不要为了一己私利而用质量低劣的食材，毕竟消费者的眼睛和嘴巴是敏锐的，生意要想做的好，口碑相传很重要。所以请选择新鲜食材和一次性火锅底料，安全放心。

5.服务

火锅店除了要有特色、味道好，服务周到这点是必备的，服务行业讲究的就是顾客至上，要让消费者有宾至如归被重视的感觉。

6.优惠活动

为了吸引更多消费者前来，开店的时候也要适当推出优惠活动，抓住消费者喜欢捡便宜的心理。这样不仅能够维护老消费者，同时更能不断吸引新消费者，保障店面生意的红火。

在当下竞争激烈的火锅行业中，一定要有自己独树一帜的特点和口碑相传的优点才是长久制胜的法宝。让我们不断总结经验完善自我做得更好。