酒友们,你们最关心的问题来了,酒企狂轰滥...
酒友们,你们最关心的问题来了,酒企狂轰滥炸的口号!“酒必须勾兑勾调才能喝!”的目的是什么?我作为古法酿造传承人,百草制曲传承人,今天就来给大家说说什么样的白酒必须勾兑勾调,什么样的白酒不需要勾兑!甚至连盘勾都不用!
现在99%的白酒企业和从业者都一股劲的宣传白酒必须勾兑,勾调才能喝!茅台大酒店每周都有几百人跟传销式的培训,学习白酒销售知识!为什么他们死死咬住白酒要勾兑才能喝呢?
茅台酒,五粮液,泸州老窖,洋河,董酒,酒鬼酒等等国内大型酒企,他们批量生产,多次发酵,多轮取酒,轮次酒的酒体质量千差万别!窖面酒,窖中酒,窖底酒的成分,香味,酸,酯,乙醇,甲醇,杂醇各不相同!这些品牌为了追求产量,窖池都很大,一方面保证瓶装酒口感协调,必须勾兑勾调才能达到口感香味协调一致!所以他们说的是对的!
茅台,五粮液,泸州老窖,董酒,洋河,酒鬼酒这些品牌中,有的品牌前身就是国营食用酒精厂,后来才酿造白酒!对于这样的企业,做勾兑勾调就相对简单!酱香型白酒是分轮次窖藏,出厂前提前三个月按标准勾调(对外宣传)然后再罐装,而这里面其中有两个品牌是先勾兑勾调,统一度数,统一标准再窖藏!至于添加否,咱就不做介绍!望理解!
那市面有没有不需要勾兑的呢:有!为了避嫌,品牌就不展示出来!不需要勾兑勾调的企业就是糖化发酵后,一次把酒摘尽,大容器窖藏,各种成分汇于一体!市面上某大牌酒:不勾兑,不勾调,不添加,醇/香/绵/柔/甜/厚的原浆酒几千上万/瓶!而他们其他品牌都很便宜!因为加浆降度,把水也变成了软黄金!一吨水三块钱,勾兑成一吨酒几十万甚至上百万!500毫升食用酒精3块钱,勾兑成500毫升酒几百甚至几千!以逸待劳,何乐而不为呢!
整个白酒行业,茅台是第一个提出来勾兑,勾调的企业!老酒鬼都知道,供销社时期,计划经济年代,国内粮食酿造白酒是不允许勾兑,添加的!那时候流通的白酒度数都是很高的!供销社从酒厂收到酒窖里的酒不得低于62度!
有兴趣的朋友,可以查阅一下1919年~1979年期间,前五届名酒评比结果和度数就一目了然!
俗话说:无利不起早!没有利益,谁会费尽心思去琢磨,捣鼓呢!要不然也不会把一个传统的行业打上科技的旗号狂轰滥炸!就是让大家云里雾里,不知真假,其目可诛!
专家也说过:越是度数低的酒,越容易醉,伤害性越大!大家可以回忆一下农村老人,天天喝小灶高度酒,没有任何设备处理,不做任何添加,勾兑,勾调,盘勾,也不处理甲醛,杂醇,也没有经过国家检测,得病的几何?而现在喝低度酒,品牌酒,要啥有啥的国家检测报告,得酒痨的又有多少?导致脑溢血,全身麻木,四肢无力的,失去劳动力的,甚至暴毙的又有多少?
朋友们,身体健康才是人生最大的资本!远离不健康的白酒!为家人,为自己负责!美好的人生,不能毁于无知或者被忽悠!您说呢,朋友们!
今天是端午节:祝全国朋友端午安康!抽奖详情
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