九连问！世界最大红茶饼探秘之旅开启！！
8月28日，经过将近40天的加工制作，国内最大最重的“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼在坦洋村完成制作，并将启运至北京奥林匹克塔，献礼新中国70周年华诞，为北京冬奥会助威。
“说茶”小分队也前往现场，一探究竟，此前我们也征集了来自全国各地朋友们对于“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼的九大问题。
本次关于“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼的九个问题解答者如下：
①福安市人民政府副市长 林铃顺
②福建省农林大学教授 孙云
③“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼制茶师 吴仙兴
④中鼎巢堂（鸟巢）文化传媒有限公司董事长 严汉熙
揭秘
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Ready go！！！
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问题一：全世界最大的红茶饼有多大？
直径达2.022米，相当于162瓶铝制易拉罐可乐的叠加高度。
重量为1851斤，相当于2644瓶铝制易拉罐可乐的重量。
问题二：为什么是2.022米，1851斤？
选择2.022米作为“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼的直径，是为了助力2022年北京将举办冬季奥运会。
1851年坦洋工夫红茶在福安坦洋村试制成功，所以以1851斤作为“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼的重量。
一个是品牌意义，另一个则代表坦洋工夫茶文化。
问题三：制茶团队总共有多少人？
“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼制作团队的牵头人，是有着35年制茶经验的吴仙兴。由他带领4位坦洋工夫制茶师共同完成。
问题四：这么大的茶饼，是怎么解决压制和烘焙呢？
茶饼压制是最为困难的环节。因为此前没有相关的压制器具，所以这个大茶饼的试制，包括模具的打造，就花了将近一年的时间。
茶饼翻面烤要用到叉车。茶饼做出来以后，放在架子上面，这个难度也非常高，还得架到车上，直接运送到北京。
这不仅在器具制作技术上是一种创新，也考验着制茶人的制茶技术。
从茶叶蒸软到定型再到烘干，每个环节都尤为关键。仅烘干水分这一环节，就花费了40天。为了防止发霉，温度必须保持在36℃。为了防止茶饼起壳，茶饼表面需要铺上一层干玉米粒。
问题五：最大茶饼为什么会诞生在坦洋村？
坦洋工夫位列闽红三大功夫茶之首，福安是“中国红茶之都”，而福安的坦洋村就是历史名茶坦洋工夫的发祥地。
问题六：“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼会以什么样的路线抵达北京呢？
“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼从福安启程后，将运往济南进行巡展；9月中旬从济南出发前往北京，于10月份正式进驻北京奥运会塔内，以此向中华人民共和国70华诞献礼。
问题七：“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼的制作初心是什么？
北京奥林匹克塔是传播奥林匹克文化与中华文化的标杆性建筑。
福安市政府希望借助此次红茶饼入驻北京奥林匹克塔，弘扬中华茶文化，示范、引领红茶产业发展；打造坦洋工夫“新名片”、创立新空间、讲述新理念；为“坦洋工夫”红茶品牌注入新活力，为乡村振兴创造新动力。让全世界共品一杯“坦洋工夫”红茶。
问题八：“鸟巢茶·坦洋工夫”红茶饼助力2022年冬奥会，算是一种营销手段吗？
坦洋工夫茶有着百余年历史，但坦洋工夫茶在营销渠道方面还是稍显传统，没有形成统一的销售网络。当今市场，需要随着消费者需求而改变。本次“鸟巢茶.坦洋工夫”红茶饼入驻北京奥林匹克塔，就是营销方式的新创举。此外，福安市政府还将通过巡展开设“新闻直播间”“访谈沙龙”等方式，进一步弘扬坦洋工夫茶文化。
问题九：坦洋工夫茶有什么样的魅力？
坦洋工夫茶有三大魅力：一是花果香、蜜桃香等高香型香味独具特色；二是琥珀汤色；三是甘爽味，符合年轻人的口感。也适用于现代调饮和果味奶味的茶饮之中。
此外，还有个健康魅力。茶黄素是茶叶中的软黄金，含量可以达到0.9%-1.0%，有抗氧化的作用。
北京奥林匹克塔是国际奥委会授权的世界上永久设置奥运五环标志的最高建筑，具有国际影响力。这是中国的荣耀，也是世界的荣耀，是传播奥林匹克文化与中华文化的展示高地。北京奥林匹克塔所属世奥森林公园开发经营有限公司董事长田巨清在致辞信中表示，希望利用北京冬奥周期，进一步弘扬中国茶文化，提升“坦洋工夫”红茶的品牌美誉度，为“坦洋工夫”红茶品牌推广和市场营销注入新活力，达到建设美丽乡村、扩大红色旅游、做到精准扶贫的目的。
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撰文 / 许小爬
摄影 / 萧萧、许小爬
当期责编 / 余洁云