茶楼招牌被我破解了！香软好消化，做法居然这么简单！

今天要做的是一个长得歪头歪脑的糕点，你点点它，像是给你打招呼一样！

马拉盏

这个马拉盏可不是马来西亚的虾酱马拉盏！

而是一道广式的糕点，成品歪得别致，初看的人总要以为，这是怎么捏出来？

其实它不是捏，也没有用膜具，而是浑然天成的蒸出来的。

糕体蒸得高高的，也是马拉盏成功的标识之一！

虽然造型挺别致的，但别担心，它简单得很，用料在超市也可以买到。

偶尔做来当早餐、点心也很不错~

材料准备

鸡蛋3个  白砂糖110g   低筋面粉100g  奶粉15g  泡打粉5g  吉士粉15g  玉米油20g

制作步骤

1.碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌至糖完全溶化

2.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉、吉士粉，画“Z”搅拌至顺滑的面糊

3.倒入玉米油再画“Z”形搅拌均匀，盖上保鲜膜放一旁备用

4.一次性锡纸盏杯中刷上一层玉米油，倒入面糊至9分满

5.沸水上锅蒸10分钟，关火焖3分钟即可取出

马拉盏的外表透着点点小气孔，看上去还挺像个海绵。

柔软度也有点惊人，这样捏下去都毫无阻力，蓬松得可以！

因为加了奶粉，吃起来有奶香味；

也带着点甜味，但不腻，是很香甜的，可能是鸡蛋的作用。

糕体虽然有气孔，但是入嘴之后显得细腻，绵绵的。

不过不要一次咬太大口，毕竟是个蒸蛋糕，是有点扎实的。

早上吃可以搭配杯温牛奶，吃上两个马拉盏，再带上两个，就能精神的去上工了。

半途饿的时候，带来的两个马拉盏就派上用场，巧妙得很~

小贴士

1.搅拌面糊鸡蛋画“Z”形哦，以防面糊起筋

2.一定要沸水上锅蒸哦，不然会发不起来

3.此菜谱是做5个的量，一次性锡纸模具尺寸：上圆直径7.8cm*下圆直径5cm*高2.5cm