设施简陋、资金短缺的农庄如何做升级？怎样增加农庄赢利项目与赢利点？
这里是中国休闲农业首席教学平台，由谈再红休闲农业服务团队创办。主要展示休闲农业专家最新研究成果，为新农人提供国家政策、基础理论、实战运用、规划设计、赢利模式、营销推广、生产技术、案例解析等培训服务。点标题下《休闲农业和乡村旅游》欢迎关注。
导语
7月28日，全国休闲农业专家谈再红副院长带领的湖南生物机电职业技术学院休闲农业全国假日教授团队一行6人，对广西玉林市容县“柚场农庄”进行了考察。对农庄面临的升级发展问题与困惑给出了建议。
第三天：湖南生物机电职业技术学院休闲农业假日全国服务教授团队，广西玉林市容县柚场农庄考察服务指导！
容县柚场农庄是一家省级四星级休闲农庄。2013年开业经营。农庄位于玉林市容县容州镇大明村，占地面积350多亩，离玉林市区约50公里，距离容县县城3公里，距离广昆高速容县出入口1.5公里，容藤二级公路贯穿而过。农庄地理区位优势明显。
2017年，农庄客流20万人次，客源除了本地游客外，主要客源是来容县旅游观光的广东游客。目前农庄总的来说是赢利的，但由于周边休闲农庄同质化发展，面临较大的竞争压力，急需提质升级发展。
1、农庄的产业基础较好
柚场农庄有沙田柚种植面积近300亩，年产可达30万斤。此外，农庄后山还有龙眼，荔枝等多种水果，山上实行的林下经济模式，柚子园还放养了土鸡，白鸽等家禽。农庄设有大型停车场、餐厅、会议窒——烧烤场、篮球场、游泳池等，农家菜做得很有特色，开发了全柚宴、特色菜、养生酒等，举办过狗肉节。农庄可一次性接待人数达500多人。
2、主要困惑与困难
一是设施存旧与资金不足的困难。农庄餐厅、游客服务中心、游泳池等房子主要是木制平房与棚架，与周边新发展的休闲农庄相比较，相对显得低端。农庄开业以来，虽然不亏，但赢利也不大，因而缺乏大规模的资金对农庄进行升级改造，如何做庄主面临着设施存旧与资金困难的矛盾选择。
农庄现有的盈利项目不多，主要靠餐饮吃饭，游泳池门票和出售沙田柚三部分收入，林下养鸡、养鸽属外包项目。因此，农庄产业与销售模式比较单一。今年农庄增加流转农田10亩，原计划做荷塘，想用观荷花、釆莲蓬吸引游客，但感觉项目赢利性不强，一直犹豫不决，不知道发展什么，存在困惑。
1、对农庄环境与房屋进行生态化、景观化改造提质
将现有的木制房屋，外墙和屋顶拉钢丝网，种植常绿观花藤本植物，如炮仗花，叶子花，长春油麻藤，崖豆藤，使君子。让整个房屋被植物包裹。房屋內墙上挂跟柚相关的手绘图，如贵妃吃柚。这样做将有两个效果，一定资金投入不大，二是提升农庄档次。同时，专家教授团队建议，农庄后山道路左侧斜坡需种植络石和常春藤，右侧种植多年生花卉如柳叶马鞭草，没有放养鸡的林下种植三叶草，以草抑草，同时培肥地力。通过生态投人的改造，让游客感觉到了一个真正的生态农庄，用绿色生态品味弥补设施档次不高的缺陷。
2、利用水资源丰富条件将流转农田打造成鱼乐园
农庄充分利用泉水资源和人们乐水喜鱼的心理，建议将10亩流转农田改为设计以彩色植物为主，打造容县第一家体验式儿童亲子鱼乐园，主要有观鲤池，钓鱼（虾）池，捉鱼池，罩鱼池等。通过设计丰富多彩的亲子游乐项目，打造新的赢利点。
3、树立产业观念，围绕柚场农庄产业开发品牌农产品
注册柚场农庄商标，设计农庄产品特色包装，围绕农庄现有沙田柚，泉水鱼，散养鸡，放养鸽、特色水果、农庄特色菜品、当地特色农产品资源进行产业链延伸，逐步开发系列品牌农产品。
4.打造农庄农产品销售新模式
（1）鸡的体验式交易
农庄后山，将林下养鸡区与游客隔离，设计鸡的体验区。在体验区设立捉鸡，捡鸡蛋，科普受精蛋、小鸡孵化，小鸡认养等各种体验活动来出售鸡和蛋及附加服务，吸引回头客，增加农庄收入。
（2）鸽子体验式交易
农庄后山，设计鸽体验中心，实行游客与林下养鸡和鸽子养殖区隔离，通过设计捉鸽子，捡鸽蛋，小鸽孵化，认养，放鸽等各种体验活动，吹引游客体验与买产品，增加农庄收益。
（3）农产品展示卖场
位于农庄前门区域，采用超市模式，集中农庄全部的可卖的农产品，所有产品做到有品质、有品牌、有包装、有故事，有卖点，可现场直接购买，也可网购。
5.餐厅提升建议
柚场农庄的餐饮是目前的主要来源之一，做得很不错，如果升级？专家教授团队的建议还是做特色餐饮，根据休闲农庄接待游客团队较多等特点打造餐饮经营模式。主要建议做法是改餐厅目前的点菜模式为游客选不同特色宴席模式。农庄特色宴席设计为：柚场宴（经济型），容县特色宴、柚子宴、水果宴（特色型）和贵妃宴（高端型）。这样，既可以打造农庄餐饮特色与美食文化，又可以节约经营成本与增加收入。
谈再红，湖南生物机电职业技术学院副院长，全国休闲农业专家
付爱斌，湖南生物机电职业技术学院副院长，教授
李倩兰，湖南生物机电职业技术学院教授，博士
黄益鸿，湖南生物机电职业技术学院副教授
周杰良，湖南生物机电职业技术学院副教授，博士
李运虎，湖南生物机电职业技术学院副教授，高级畜牧师
我们给你帮助转发是最好的支持
谈再红，男，湖南生物机电职业技术学院副院长，国家农业职教名师，全国休闲农业和乡村旅游专家库专家、国家休闲农业专业领军人物。湖南省农业专家库休闲农业专家、湖南省示范农庄评审专家、海南省休闲农业协会特聘专家、长沙市休闲农业项目评审专家，2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。