秘制红烧羊肉煲（教你一道鲜爽可口、味美下饭的爽口美味）。

材料：

带皮羊肉、白萝ト、大葱、生姜、辣椒、生抽、老抽、料酒、黄酒、食油、食盐。

做法：

1、羊肉洗净沥水后均匀切块，白萝卜洗净去皮均匀切块，葱摘洗干净切段，姜切片待用。

2、起锅烧适量水，加入少许食盐搅拌均匀，羊肉、萝ト冷水下锅烧开，焯水至出血沫继续煮炖3-5分钟，捞出后冲洗干净沥干水分待用。

3、起锅烧适量油，油温六成热下入姜片、辣椒翻炒出香，倒入羊肉，加入适量黄酒翻炒均匀至羊肉变色入味出香。

4、起炖锅，倒入炒好的羊肉，倒入冷水没过羊肉，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽烧开。

5、盖盖煮炖30-35分钟后放入白萝卜、葱段，继续煮炖30-35分钟即可出锅。

6、出锅前20分钟再次加入适量食盐调味即可。