叉烧的简单做法

大家有没有吃过叉烧呢？

叉烧是在广东是一道常见的烧腊之一。

叉烧肉是广东的传统名菜之一，

叉烧肉，色泽鲜明、香味四溢，

好吃不腻，吃完还想吃！

今天教大家一个不用烤箱不用叉烧酱，比买的还好吃，而且更健康的叉烧肉做法！

1、食材准备：五花肉(梅花肉)500克，生抽.蚝油.蜂蜜各2勺，白酒(或料酒)2勺，南乳(南乳汁)2块(2勺)，白糖.胡椒粉适量，姜.蒜2块，老抽半勺；

2、五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时以上，当然，如果能腌制一个夜晚更好；

3、平底锅里放一点油，把肉煎至两面金黄；

4、把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮；

5、煮至汤汁浓稠，这时可试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，关火待凉，斩件装盘；

6、一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了！