继猪肉跌破20元，鸡蛋、牛羊通通下跌，市场饱和了？还能降吗？

近期猪农的日子并不好过，猪价一直在持续下跌中，截止3月10日已迎来“7连跌”，其跌幅比较大，北方地区已跌至12-13元一斤，猪农的收益大大降低。而市场的猪肉也是如此，北方目前陆续跌破20元，东北地区最低价更是跌到了18元左右，猪肉价格的持续下滑，也让人们对未来的生猪市场持利空态度。

猪肉的价格下跌，带来的影响是非常大的，毕竟牛羊肉蛋价格因猪肉持续反弹而不断上涨，而如今没有了高猪肉价格，其他畜禽类产品的行情也开始萎缩，价格通通迎来了下滑，我们一起来看看行情如何。一、蛋价阴跌不止蛋价低迷的行情其实已经有一段时间了，从年后开始蛋价就在不断下滑，直到3月6日过后蛋价才稳定下来，不过目前蛋价已经跌到了最低点。截止3月9日，主产区的蛋价均价为3.57元/斤，和前一日持平，产销区蛋价为3.26-4.12元/斤，均价为3.7元/斤。可见，蛋价依旧在持续低迷的行情中，销区的出货量比较大，电商的拿货力度也在增加，预计短期内蛋价会有所反弹。

目前江苏蛋价为3.5元/斤，安徽为3.55元/斤，山东为3.38-3.61元/斤，河南为3.47元/斤，湖南为3.53元/斤，北京为3.47-3.55元/斤，上海为3.7元/斤。总得来说，目前的饲料行情依旧居高不下，因此蛋鸡养殖成本还在持续高企，蛋企的亏损为0.1-0.3元/斤。不过尽管蛋价下滑，淘汰鸡行情却迎来了一波反弹，总体的涨幅为0.1-0.2元/斤，目前山东、山西报价为4.9-5元/斤；河北4.6-4.7元/斤；江苏为5.4-5.5元/斤；湖南为4.2-4.3元/斤，吉林为4.5-4.6元/斤，陕西为4.8-4.9元/斤。淘汰鸡的上涨，说到底是淘汰老鸡的情况减少，为了刺激大家将老鸡淘汰，这才提升了价格。不过目前北方不少地方零售价已跌到3元大关，至于为何，还因市场饱和，产能过剩，想要上涨，那就要将产蛋鸡存栏量降至11亿只才行。

二、牛价从节后开始，牛肉的价格就在不断下滑中，目前牛肉批发价降至78元/kg，比起昨日则是跌了0.2%，而牛肉之所以下跌，一方面就是猪肉的价格大跌，说白了牛肉只是回到原有的价格罢了，也不能算跌，毕竟如今依旧是居高不下，想要购买成本压力依旧比较大。如今牛肉的市场需求也在不断增加，市场销量提高的同时，价格受刺激上涨也很正常，而如今是消费淡季，因此价格有所回落。从3月9日的价格分析，通辽350斤小公牛12000元，赤峰肥牛17元，沈阳肥牛为17.45元，淄博600斤母牛为14800元/头，大庆肥公牛为19.3元/斤，长春540斤小公牛为15500元，榆林肥牛为18元/斤。目前牛的养殖成本比较高，禁牧区的面积不断加大，只能圈养喂饲料，不过食用精饲料的好处是出肉率增加，不过目前牛肉产能缺口依旧比较大，对后期的牛肉行情影响很大。目前来看，牛价还不会持续下滑，除了养殖成本高外，牛肉品质也在不断提升，多数在5A以上，因此价格也朝着国际靠拢。牛的养殖周期为20个月以上，尽管如今利润增加了，但短期内出栏量依旧不会太高，缺口依旧存在，近期牛价应该会保持稳定。

三、羊价近期羊肉行情也在下滑，目前羊肉批发价为76元/kg，弱势下滑0.5%，从市场来看，保定地区17.5元/斤，北京寒羊为17.4元/斤，安阳35斤母羔羊为1150元/头，招远绵羊为18元/斤，小尾巴羊为17-17.2元/斤，白银17.5元/斤，榆林东北羊为17.5元/斤。在年前时羊价普遍在18-19元每斤，如今有所下滑，但跌幅不大，毕竟正常年份也才13元一斤，如今一头羊的利润比以往高出500元左右。有人预测，接下来羊价可能要跌到13元左右，笔者认为并没有可能，目前养殖成本比较高，且缺口依旧存在。

不过近期猪肉行情下滑，羊价还会有一段低迷期。到了夏季时，随着羊肉串在市场上销量增加，自然会带动羊价的反弹。总得来说，短期内蛋价行情可能会迎来一定的反弹，价格陆续涨破4元，从而让蛋农有一定的收益。而牛羊的市场缺口还比较大，养殖恢复缓慢，因此价格不会下滑，预计5月份过后还会迎来反弹，养殖户不需要太着急。对此，大家有何看法吗？