水煮花生好吃有秘诀，做法看这里，爽脆又入味，家人都爱吃

花生，又叫长生果，是一种高蛋白的油料植物，它含有十几种的氨基酸，含钙量也很高，能帮助成长中的孩子骨骼生长，提高孩子的智力，增强大脑的记忆能力，还能降低胆固醇，它所特有的儿茶素还具有很强的抗老化作用，年老人最爱的下酒小菜就是花生米，以前的生活条件不允许有大鱼大肉，就剥点花生米，就那么混着海盐翻炒，再来二两小酒，小酒下肚，美味还消劳，花生的做法有很多，可以用来煲汤、煮粥，做成油炸的花生米是很好的下酒佐菜，今天就来分享一道最最最简单也是最最最常见的吃法，水煮花生，好了好了，话不多说，上菜

所需材料：

花生米、葱片、姜片、八角、香叶、花椒、盐、胡萝卜、芹菜、白糖、生抽、香油

制作过程：

第一步：准备花生放入水里浸泡一个小时

第二步：锅中冷水倒入花生米，加入葱片、姜片、八角、香叶、花椒，再加入一勺盐

第三步：扣上锅盖，煮十分钟

第四步：另起一锅，加入少许水，水开后加入一勺盐，先放入胡萝卜，焯水一分钟，再倒入芹菜，焯水30秒

第五步：焯好后一起捞出，放入凉水中凉透

第六步：凉好控水后倒入盘里

第七步：将煮好的花生米捞出放凉，然后跟芹菜胡萝卜放一起，加入少许盐，少许白糖，半勺生抽，少许香油，用筷子搅拌均匀，完成