想吃疙瘩汤，教你用一个塑料瓶，2分钟做一大盘，方法真厉害

番茄是咱们日常生活中特别常见的一种食材，番茄可以做成各种各样非常美味的美食，就比如说咱们经常吃的番茄炒蛋，番茄蛋汤等等。今天用番茄来跟大家分享一道非常不一样的做法，这个做法就是番茄疙瘩汤，喝起来汤鲜味美，筋道爽滑。除此之外呢，还要教大家如何制作大小均匀，非常筋道的面疙瘩。那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄疙瘩汤的制作教程吧。

【番茄疙瘩汤】

【制作食材】番茄，小葱，鸡蛋，面粉，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、番茄疙瘩汤做起来非常简单，筋道爽滑，咱们一起来把做番茄疙瘩汤的制作食材全部准备好。准备2个番茄，两根小葱，两个鸡蛋，适量的面粉，面粉要稍微多一点，再准备适量的食用油，食用盐和鸡精即可。做番茄疙瘩汤的制作食材不多，步骤也非常简单，那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及番茄疙瘩汤的制作吧。

2、咱们先把番茄取出来处理一下，将番茄先充分清洗干净，一定要多清洗几遍，因为番茄是不去皮的，番茄清洗好了之后将其晾干水分，然后放到案板上先把它的根部切掉，然后再将其切成片，最后切成小块，番茄切成小块之后咱们将它放到一个盘中备用即可，番茄处理完了之后咱们再来处理一下小葱。

3、将准备好的小葱先取出来稍微清洗一下，清洗干净之后咱们将葱根和葱叶分开，将葱根切成葱段，葱叶切成葱花，分别放到一旁备用。再把准备好的两个鸡蛋取出来打入碗中并搅散，接着放到一旁备用。

4、接下来咱们进行最关键的一步，做面疙瘩，做面疙瘩也有非常多的小技巧，今天就来教大家其中一种。咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶可以是矿泉水瓶，也可以是饮料瓶，先把塑料瓶打开，向里面倒入半瓶水，然后再将瓶盖取下来用剪刀在瓶盖上面戳上几个洞。

5、把戳好洞的瓶盖盖在瓶身上，接着把水挤入到咱们准备好的面粉里面，边挤边晃动，这样慢慢地一个个的小面疙瘩就出来了，然后咱们把多余的面粉全部用漏勺全部漏出来，把面疙瘩放到一个盘中，接下来就可以开始最后的烹饪步骤了。

6、起锅烧油，锅中油热之后咱们先将葱根放进去翻炒一下，翻炒出香味之后再加入番茄，食用盐炒出汁，然后加入适量的清水煮开，水开之后放入面疙瘩，边放边搅动，用铲子不停地搅动，防止它们粘连在一起，最后放上一点食用盐，鸡精，调一下味，然后把鸡蛋倒进去煮熟，最后放入葱花翻煮一分钟即可。

【小贴士】

1、在倒入鸡蛋液的时候，要少量多次地倒入到锅中，并且要不停地搅动。

2、不需要放入很多调味料，只需要放入鸡精和食用盐即可。