每日一膳 | 天气降温，来一道香辣可口、散寒暖胃的家常菜，是一个不错的选择~

原创 最关注您健康的 广东省中医院 昨天

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

豉椒蒸土豆排骨

材料：

猪排骨350克，土豆1~2个，红尖椒、生姜、大蒜、豆豉、食盐、生抽、花生油适量。

做法：

（1）猪排骨洗净沥干水分，土豆去片切块；红尖椒、生姜、大蒜切成蓉，连同豆豉、花生油、食盐、生抽一起加到猪排骨里，腌制30分钟。

（2）把土豆置于碟上，再铺上猪排骨，隔水清蒸15~20分钟，即可食用。

专家点评：

土豆能养胃和中，还有丰富的维生素C和膳食纤维，是非常好的主食。搭配鲜美的排骨，辅以温中暖胃的生姜和辣椒，再加上能增香、和胃的豆豉，整道美食不仅香辣可口而且能散寒暖胃。这两天岭南地区有所降温，来一道豉椒蒸土豆排骨，是一个不错的选择。