植物雌激素和减肥-白藜芦醇

白藜芦醇是一种在葡萄，红酒和一些浆果中发现的酚类化合物，以及一种植物雌激素，具有潜在的抗肥胖作用，可抑制脂肪细胞分化，减少增殖，增加脂肪细胞凋亡，减少脂肪生成，促进脂肪分解和β-氧化作用（1）。但是，关于白藜芦醇摄入对体重减轻和体重减轻影响的报道相当有限。

雌性大鼠（体重200-300 g）接受卵巢切除术（OVX），并饲喂无大豆饮食（每组n = 8只大鼠）。在所有组中：（对照组，对照组+白藜芦醇，OVX，OVX +白藜芦醇）口服白藜芦醇，剂量为5 mg / kg / day，持续1个月。在白藜芦醇治疗的对照组大鼠中观察到体重增加明显减少，平均体重增加为〜20 g，而对照组的平均体重增加为〜30 g。卵巢切除术引起的体重增加（〜60 g体重增加）是由于雌激素的减少，而白藜芦醇治疗会使雌激素的损失减少（〜50 g体重增加）。白藜芦醇治疗后血糖水平略有下降。白藜芦醇显著降低了对照组和OVX大鼠的体重增加，显示出抗肥胖作用（2）。

在24名代谢综合症患者中进行了一项随机，双盲，安慰剂对照的临床试验。十二名患者在饭前三个月每天接受三次白藜芦醇（500毫克）治疗。其余12名患者接受相同剂量的安慰剂。与基线结果相比，研究结束时对照组的体重增加了（+2.1 kg），体重指数（BMI）（+0.3），脂肪质量（-0.4 kg）和腰围（+1 cm）;白藜芦醇治疗组的体重降低（-3.9 kg），体重指数（BMI）（-1.3），脂肪量（-2.4 kg）和腰围（-4 cm）。胰岛素曲线下面积也有显著差异（48,418±22,707 vs. 26,473±8,273 pmol / L，P = 0.003）和致胰岛素指数（0.48±0.22 vs. 0.28±0.08，P = 0.004）。给予白藜芦醇3个月后，体重，体重指数（BMI），脂肪量，腰围，胰岛素曲线下面积和总胰岛素分泌显著降低（3）。

对36项研究截止至2018年7月的随机对照试验进行了系统的回顾和荟萃分析，总结了白藜芦醇摄入量对体重减轻的影响。汇总的结果包括标准化平均差异（SMD）和相关的95％置信区间（95%CI），使用随机效应模型显示，补充白藜芦醇可显著降低体重（SMD =-0.17; 95％CI，-0.33，-0.01; P = 0.03），体重指数（BMI）（SMD = -0.20; 95％CI， -0.35，-0.05; P = 0.01），脂肪量（SMD = -0.32; 95％CI，-0.62，-0.03; P = 0.03）和腰围（WC）（SMD = -0.42; 95％CI，- 0.68，-0.16；P ＝ 0.001）和显著增加瘦肉量（SMD ＝ 1.21；95％CI，0.75，1.67；P ＜0.001）。与其他疾病（SMD 0.02; 95％CI，-0.29，0.33）和2型糖尿病（SMD-）相比，补充白藜芦醇可以显著降低肥胖患者的体重（SMD -0.43; 95％CI，-0.60，-0.26） 0.17；95％CI，-0.37，0.02）。总体而言，当前的荟萃分析表明，白藜芦醇的摄入量显著降低了体重，体重指数，腰围和脂肪量，并且显著增加了瘦肉量（4）。

如先前的博客所述，许多化合物被称为植物雌激素，例如异黄酮，二苯乙烯，香豆素和木脂素。如本博客所述，白藜芦醇是二苯乙烯类中最常见的化合物，并且在一种称为地中海饮食的健康饮食中含量丰富。

地中海饮食的特点是大量摄入酚类化合物，这种饮食形式的主要主要食物中都含有酚类化合物：特级初榨橄榄油，坚果，豆类，蔬菜，水果，全麦谷物和红酒。酚类化合物（通常称为多酚）是负责地中海饮食有益作用的重要成分。地中海饮食具有许多健康益处，例如长寿和预防心血管疾病。它还可以提供体重管理的好处（5）。

红酒是地中海饮食的主要特征之一，是白藜芦醇的相对丰富来源，平均含量为1.9 mg / L，最高可达14.3 mg / L。如果要从红酒中获取白藜芦醇，请记住保持适度的酒精饮料：女性每天喝酒不超过一杯，男性每天喝酒不超过两杯。重要的是要坚持地中海饮食的所有健康成分，而不仅仅是添加红酒。

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