山荣说酒：茅台与贵州，有些话我也不能直说……

这是周山荣公众号的第766篇原创文章

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作为贵州人，我对家乡是热爱的。

这个不需要理由！

作为贵州文化人，我对贵州文化是无奈的。

这个，有时候不敢说！我作为仁怀市文联主席说这话，舆论风险有点大；有时候不愿说。文化人尤其是老前辈们，难免笑话我的浅薄！

举个例子吧。作为黔北人，一开始我是不太能够理解贵州偏偏把王阳明，一个浙江余姚人，当成贵州文化的象征性人物的。

当然，龙场悟道的地灵、龙岗书院开创的黔地讲学之风，我还是知道的。

还有一个例子是，茅台所在的仁怀市，与贵阳文化上的疏离感，有时候也让人更是无所适从。

一个现象是，茅台人、仁怀人去到贵阳，一开腔说话，人家以为你是四川人。

跟外省人聊起贵州美食，从折耳根扯到肠旺面。对方猛然问：你们是不是天天喝酸汤、吃酸汤鱼呀？

好尴尬啊！你也不好解释，你其实更喜欢白水煮酸菜蘸辣椒的。

从清雍正六年（1728年）仁怀随遵义府由四川划归贵州版图，到今天已经293年了。

按照20年一代人计算，我的家族从行政区域上成为一个贵州人，已经15代人了。

但是，这种文化基因上的遗传密码，仍在饮食、口音、习俗上持续地影响着300年后的我。

2012年贵州筹备庆祝建省600周年时，我写过一篇短文，大意是建省600年后，贵州在文化上的认同与向心，与经济社会的发展仍有不小的差距。

我的专业是说酒。书归正传，说回酒的问题。仁怀与贵阳的关系，与茅台与仁怀的关系有点类似。

1951年前的茅台，是仁怀的。乃至1958年，茅台也还是仁怀的——我说的并不全是茅台酒厂的隶属关系，而是仁怀人对茅台的心理状态。

1951年11月，『贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂』（简称茅台酒厂）。

1958年7月，贵州省工业厅和省轻工业局（厅）联合下文通知，明确茅台酒厂划归贵州省轻工业局（厅）领导。

从此，茅台从仁怀的儿子，成了兄弟。再后来，索性成了亲戚。

茅台与贵州的关系，也有点那个……

早年，我曾在贵州省国资委呆过一段时间。在六盘水人，据说当年有『水钢的馒头、水矿的澡堂』的说法。

你莫想当然地以为，水钢工人北方来，馒头面食做得好；水矿工人重体力，洗澡当然要讲究，澡堂修得好。

与其它贵州省属国企如贵州建工、瓮福、开磷、盘江等等比起来，包括当年的水钢、水矿，它们在当地人的以上中是『上头』的；在当地人的生活里是『外来』的。

我还听说，2020年，茅台集团收入和利润总额分别达到了1140.41亿元和543.72亿元。更牛逼的是，它贡献了贵州1/4的地方预算收入！

扯远了！

王阳明与贵州，是地灵人杰也好，还是人杰地灵也罢，总之已是即成事实。

仁怀与贵阳，行政隶属关系的事，不必再说。但饮食、口音、习俗上的基因，你能咋个？

茅台亲儿子、亲兄弟还是亲戚，总之都是一家人嘛……

我想说的是，今天某些宏观、微观的走向，也许可能差不多，都可以从文化这个筐里，找到一点点脉络！

总而言之，有些话，我也不能直说。

关于这个『脉络』，你有没有啥子（贵阳话中无话『啥子』）要说？