从获奖产品来看，品牌们在追求市场最新趋势的同时，也兼顾着质量与创新，而这些优秀产品及品牌代表也为我们呈现出当下以及未来3-5年全球食品饮料行业的创新走向，对国内食品创新有着重要的参考和引导价值。文：Foodaily
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
11月11日晚，由Foodbev举办的第18届世界饮料创新大奖（World Beverage Innovation Awards）在德国纽伦堡Braubeviale举行的特别颁奖典礼上落下帷幕，评审团从来自22个类别、25个国家的279款参赛作品中确定了最终获奖名单。
1、气泡概念在饮料中的应用越来越多，最佳功能性饮料、最佳低/无酒精饮料中都很好地体现了“气泡+”的优越感；
2、有上瘾性的酒精元素成为饮品中的百搭CP，可以带来独特口味和饮用体验；此外，通过优质茶叶及特殊工艺来营造酒精口感的无酒精饮料也成为关注热点；
3、天然健康、具有特殊营养成分的饮品更受消费者青睐，例如添加多种维生素，添加活性益生菌等，且零糖零脂趋势也愈发明显。
Bomani-Cold Buzz Alcohol-Infused Cold Brew Coffee这是一款含酒精的冷萃咖啡，100％阿拉比卡冷萃咖啡和天然无麸质清洁酒精组合，提供了一种光滑舒服的口感，并带有巧克力和焦糖味。产品零糖零碳水，仅含110卡路里，含5.7%ABV和天然咖啡因。一款主打免疫功能的莓果风味功能性气泡水，使用全天然成分，核心成分包括乳铁蛋白和维生素C，乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗炎和抗过敏特性，可帮助支持免疫系统。
一款冷榨樱桃苹果汁，含有维生素B、C、D和E，为消费者提供了一种营养的酸味补水选择。
Biotiful Dairy-Blackcurrant Kefir 250ml一款全天然黑加仑开菲尔，使用英国全脂牛奶和黑加仑制成，不加糖，富含蛋白质、维生素B12和数十亿活性益生菌，有利于支持免疫系统和肠道健康，不含麸质，适合素食主义者。
Skinny Tonic Ltd-Tonic Water一款零糖零热量且不含人工添加剂的调味水，用甜叶菊作为甜味来源，使用英国斯塔福德郡泉水、天然植物药调味料以及天然奎宁等制成，口味清爽独特。该系列共推出黄瓜、葡萄柚、生姜、咖啡等口味。
一款以大麦为主要成分、富含膳食纤维的植物蛋白饮料。大麦富含纤维和营养，并具有可持续性，是原始的超级谷物。此外，产品不含乳制品，新鲜美味，随时可喝，适合素食主义者。目前推出了三种口味：盐焦糖、巧克力和咖啡风味。William Grant & Sons-Discarded Banana Peel Rum一款使用香蕉皮制成的朗姆酒。加勒比朗姆酒通常用于威士忌成熟阶段的调味。而该产品使用提取香蕉皮，可赋予传统加勒比朗姆酒新鲜太妃糖风味和果香，使其成为可品尝的酒类产品。产品最好冷藏，或是在代基里酒中摇匀，也可以与生姜淡啤酒混合饮用。
Copenhagen Sparkling Tea Company-Sparkling Tea LYSERØD一款无酒精干型气泡茶，使用高品质有机茶叶制成，包括白毫银针、乌龙茶和芙蓉花，质地细腻柔软，非常适合作为开胃酒的替代饮品，口感口味绝佳，可搭配咸味开胃菜，包括鱼类、牡蛎等海鲜。Good Living Brew Co-Binary Botanical一款植物啤酒，由英国比尔森风格的大麦麦芽、小麦葡萄糖和精选酿酒酵母等制成，并在酿造过程中注入了有机蛇麻草叶、啤酒花球果，提供了可口的酸涩味和微妙的苦味，令人耳目一新。该产品具有可识别的葡萄酒和苹果酒风味，以及传统啤酒的清爽特性；含有浓郁的热带水果芳香，紧随其后的是与啤酒花叶涩味平衡的接骨木花、迷迭香、胡椒味和淡淡甜味。
Skinny Tonic-Skinny Tonics零糖补水饮料品牌Skinny Tonic由英国房地产开发商伊恩·明顿(Ian Minton)于2014年创立。15年前，当他23岁时被诊断出患有1型糖尿病，被启发研发一种无糖补品，直到2014年，他用甜叶菊（一种天然代糖）制作出一种天然、无糖的滋补水。他表示，市场上也有很多不含糖的滋补饮品，但它们都是采用人工化学甜味剂，而Skinny Tonic则是2014年的时候第一个提出自然主张的品牌。LifeFuels-Smart Nutrition Bottle这是一款神奇的智能营养瓶，可以将普通水制成具有天然风味并富含维生素、电解质、抗氧化剂等功能性成分的补水饮料，帮助减少塑料污染。据品牌介绍，瓶底存储有3个风味瓶，最多可调配90种饮料，可以使用手机应用程序分配和调整每种饮料的风味和浓度，并能够动态跟踪水分吸收和消耗，提供个性化意见。BioNeutra Global Corporation-VitaFiber一种低热量甜味剂，含有可溶性膳食纤维，能够满足广大消费者对于减糖和纤维的需求。该产品为淡褐色，甜度适中，口感极佳，提供糖浆和粉末，有助于冰淇淋保持光滑湿润质地，并适用于饮料、面包、糖果等多种食品。Lewis Road Creamery-Refillable Glass Milk Bottle一款可以重复利用的玻璃牛奶瓶，容量为1升，价格4美元。Lewis Road Creamery品牌在奥克兰各地Farro商店安装了加奶站，该牛奶瓶可以用来填充该公司提供的有机全脂牛奶，经过清洗后可重复使用，为消费者提供了很大的便利。Fred Franken-Reclosable Beverage Can一种可重新封口的罐头，结合了罐头和传统饮料螺旋瓶口的设计，使开盖和更加方便。一种环保易拉罐组合包装，由100％来自可持续森林的天然纤维制成，可生物降解。具有足够的抗性，可轻易与罐体分离，不含胶水，并且在冷藏条件下能够承受一定湿度，另外其结构设计可为消费者带来舒适的抓握体验。此外该设计为品牌方保留了较大的信息交流区域。Crown Packaging-Efes Georgia Natakhtari一款具有独特瓶身设计的罐头饮料。由Efes Georgia与图形艺术家David Matchavariani合作推出，该系列有4种包装图案，描绘了一个史诗般的故事，主题包括智慧、友谊、爱和性别平等。团队开发了专利技术，并使用了高质量的激光雕刻印版创建图像，此外在铝罐上结合使用透明墨水与哑光清漆，能够产生细微对比，从而给大众带来优雅而独特的感官效果。Ardagh Group-Briquette Project一种100％回收重制玻璃瓶，通过Ardagh Group开发的技术，可以将通常无法回收的玻璃细屑回收，制成可重熔玻璃团块，然后制作玻璃瓶，减少能耗和二氧化碳排放。Winemill-Super-decanter with natural alcohol reducer一种用于家庭和餐馆的低度酒酿造机器，旨在支持人们能够以健康的方式随时随地享用美酒。该机器最多可减少50%酒精、卡路里和亚硫酸盐，减少酒醉和辛辣酒精味，而不影响口味。Greatview Aseptic Packaging Company Limited-Greatview Smart Packaging纷美智慧包装®解决方案是跨界创新项目，通过纷美可变印刷™技术进行单包赋码标识。可在每一个包装盒上印有专属唯一的二维码或不同图案，相当于给每一个包装盒上都增加了一个“身份证”和移动互联网的入口，帮助客户从产品溯源、互动营销、大数据分析、运营管理等多个维度体现价值。卷材、片材产品均可适用。加入社群：Cherry（微信：15240428449）；商务合作：Amy（微信：13701559246）。
