嗓子经常干燥不舒服？中药界的天然利咽剂，清热解毒护咽喉！

干燥的冬天，你是否经常感到嗓子有干燥不舒服的症状呢？有一味药食同源的药材被称为“天然利咽剂“，具有清热解毒、润肺利咽的功效！它就是牛蒡子。

冬季室外的空气会变得干燥很多，吸入干燥空气，鼻腔和气管就会流失水份产生干燥感。冬季的干燥，不仅容易让人皮肤干燥，还容易发生感冒、喉咙痛等现象。

牛蒡子，为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。中医认为牛蒡子性味偏辛、苦、寒，归肺、胃经，具有疏散风热、解毒透疹、利咽消肿的功效，可以治疗外感风热的咽喉肿痛、咳嗽、吐痰不利等症状。

现代医学认为，牛蒡子含有木脂素、挥发油、脂肪酸、萜类、酚酸等多种化学成分，并表现出抗肿瘤、抗炎、抗糖尿病、抗菌、抗病毒等多种药理学活性。

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薄荷牛蒡子粥

【用料】薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。

【做法】先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将梗米煮10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，再煮5分钟即可。

【功效】缓解咽喉肿痛、感冒

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牛蒡瘦肉粥

【用料】牛蒡子10克、猪瘦肉30克、粳米100克。

【做法】牛蒡子打碎，猪瘦肉切丝，粳米洗净浸泡30分钟。锅中放入粳米和适量水，大火烧沸后放入肉丝，再次煮沸后改小火熬煮成粥，加入牛蒡子搅拌混匀，再煮5分钟，加盐适量调味即可。

【用法】每天1剂，分3次服，连服3-5天。

【功效】疏风清热，利咽止咳。

牛蒡子的禁忌

1、牛蒡子有通便滑肠的作用，因此气虚便溏者即经常大便不成形的人忌用牛蒡子。

2、牛蒡子性寒，寒性体质表现为常出现面色苍白，口唇色淡，容易疲劳，怕冷怕风，手脚冷的人谨慎食用。