什蔬土豆汤，口感丰富，营养又美味，是老少皆宜的一道汤品

准备材料

土豆 200克，番茄 1个，胡萝卜 1根，西蓝花 1小朵，嫩玉米粒 2大勺，洋葱 15克，盐 2小勺，黑胡椒  1/3小勺，白糖 1小勺，黄油 1大勺

开始制作：

1 土豆和胡萝卜洗净去皮，均切成小块。

2 番茄洗净去皮，切成小丁；西蓝花洗净，掰成小朵；洋葱切丝。

3 锅置火上，将黄油加热至融化，下入洋葱丝爆香，倒入番茄丁和白糖炒成糊状，添入适量开水煮沸，加入土豆块和胡萝卜块煮熟。

4 加入嫩玉米粒和西蓝花煮2分钟，加入黑胡椒和盐调味，稍煮即成。

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小贴士：中医认为，土豆性平 、 味 甘 ， 能 健 脾 和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。

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选自《好吃易做的元气汤煲》一书，版权所有。

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