美味小食，鲜奶南瓜小汤圆，软糯可口，奶香浓郁，宝宝的最爱

汤圆材料：南瓜200克，糯米粉100克，白糖30克

汤底材料：鲜奶250毫升，白糖30克

开始制作：

1 将南瓜去皮切成小块，上蒸锅，加盖蒸20分钟至软烂。

2 用网筛过滤南瓜泥，称出100克，趁热加入白糖拌匀。

3 再加入100克糯米粉混合均匀。

4 和成光滑不粘手、柔软如耳垂的面团。

5 将面团搓成长条，切成均匀的小段，用手搓成圆球状，成南瓜汤圆。

6 汤圆放开水锅中煮开，加1碗凉水再煮开，待汤圆浮在水面时捞起。

7 汤锅内倒入鲜奶，加入白糖，小火煮至沸腾。加入煮好的汤圆即可。

小贴士

1.煮汤圆时，第一次煮开后要加一碗凉水再煮开，这样汤圆的内心才易煮透。汤圆都浮在水面上就表示熟透了。

2.鲜奶不宜久煮，否则会使营养素流失，所以不能直接用鲜奶煮汤圆，而要先用清水煮。

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选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。

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