这样的早餐饼一定要试试,不发面不揉面,清新爽口,多吃也不腻

有很多孩子爱吃肉不爱吃青菜。这样的孩子身体稍感不适,第一个症状就是咳嗽。那是因吃肉过多导致脾胃功能弱,稍一受凉,症状就出现了。我们可以在日常饮食中加入有清热功效的蔬菜,减少脾胃的负担,从而达到减少咳嗽的目的。

锅塌三瓜

准备材料
丝瓜1 根,黄瓜1 根,苦瓜1 根,鸡蛋3 枚,大葱5g,盐2g,淀粉2 汤匙,油适量
开始制作:
1. 黄瓜、丝瓜均洗净后切细丝,苦瓜去瓤、去籽后切细丝。
2. 丝瓜和苦瓜均放入沸水中焯烫,然后攥干水分;黄瓜中加入盐,待出水后将水倒掉。
3. 鸡蛋打散成蛋液,大葱切成葱末。
4. 将丝瓜、黄瓜、苦瓜、鸡蛋、葱末、盐和淀粉均放入容器中,拌匀并放置 2 分钟。
5. 平底锅中倒入适量油,待油温五成热时,将拌好的蛋液倒入,铺成饼状。
6. 小火煎至一面金黄,然后翻面,将另一面煎黄即可。
小贴士

这三种瓜都含有丰富的水分,为了更好地成型,要尽可能地将其中的水分攥干。

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选自《再忙,也要给孩子做晚餐》这本书,版权所有。
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