特产早知道——扎兰屯榛子

内蒙古扎兰屯市地处大兴安岭东麓,分布有大面积次生林和野生榛子林。20世纪90年代前,由于对灌木榛子林的认识不足,农区打柴、垦荒发展种植业,对榛子资源产生了一定的影响。进入90年代,扎兰屯市林业部门加强了对野生榛子林资源管理理念,形成了以保护为主,对靠近农区的灌木榛子林逐步进行了归户经营管护。经过十几年的培育,榛子产业取得了长足发展。

扎兰屯市境内分布大量榛子林，是内蒙古重要的榛子生产基地，榛子营养价值较高，用途较广。生食或炒食，清脆可口，香气浓郁，是受人们喜爱的小食品。榛子通身都是宝，榛仁可作糕点馅，果壳可制活性炭，榛皮及叶含鞣质，可提取烤胶，叶子可作饲料，根条可作纺织品。

扎兰屯榛子产地土壤主要为暗棕壤土，土层深厚、疏松，土质肥沃、排水透气性良好，土壤pH值4.2—7.6，耕层有机质含量6.15%以上，地势由西北向东南倾斜，地形以丘陵为主呈波状起伏。气候属中温带大陆性半湿润气候区，全年日照时数2018小时，年平均气温3.3C°，≥10℃的有效积温平均达2115℃，无霜期短，平均100—125天，年降雨量在450—550毫米，降水主要集中在7—8月份，水资源丰富，其中河川流量为21.44亿立方米，地下资源6.56亿立方米。无工业污染，水资源保持良好，水质达到NY/T5016—2001标准，良好的自然资源为扎兰屯榛子优良的品质创造了先天条件，极有利于榛子的生长和挂果。

扎兰屯榛子是“纯天然、无污染、高营养”的绿色食品，加上“国家地理标志产品”的金字招牌，使这里的榛子名扬国内外。北京、天津、广东、山东等省市采购商纷纷前来大量采购。尤其是被中科院专家称为“手拍水漏”的 “榛子落儿”因其独特的口感极为-，不少外地客商甚至不惜花双倍价钱抢购，每年春节前扎兰屯榛子都被当做贵重礼品赠送亲朋好友。

如今，“扎兰屯榛子”这貌不惊人的野生小坚果，已成为扎兰屯全力打造的绿色食品中重要的一员，也是帮助当地农民致富的“金疙瘩”， 成为投资少、获利大、“生态、社会、经济”效益三赢的“朝阳产业”。