红豆陈皮沙——理气和胃，健脾消暑

红豆50g，15年的陈皮（我选择15年的陈皮是较其他年份我更喜欢这个年份的味道，同时性价比较其他年份高些），冰糖20g（根据口味添减量）

红豆浸泡一夜（浸泡的目的是为了更容易煮烂）也可以用焖烧杯焖一晚，总之就是为了更容易煮烂。把浸泡好的红豆大火煮开5分钟，加入切丝或者掰碎的陈品，煮1小时至粘稠，放凉使用。夏天大家喜欢用些冰饮，但是冰饮伤脾，可以将煮好的红豆陈皮沙放入冰箱冰镇，取出后常温状态放置30分钟，去掉寒气再饮用。

也可以适当加入薄荷叶同煮，清凉感沁人心脾。

多说一句：有的朋友会把陈品泡软后去掉白色的络，我一般不这么做，这个络有很好的润肺止咳的作用，我个人是很喜欢的。

冰糖我会选择黄冰糖，血糖偏高的朋友我建议用木糖醇。

红豆薏米粥——健脾祛湿，减肥消脂

红豆50g，薏米50g，炒大米30g

既然说到粥，就难免有米的存在。大米生湿，所以如果直接加入大米，会减少红豆薏米粥的祛湿功效，而换成炒大米就不一样了。

炒大米是用无油无水的锅，对大米进行翻炒，炒至金黄，就可以出锅备用了。要注意的是，炒过的大米不好保存，最好使用之前现炒。

在做粥和甜品的时候，我一般会选择红豆而不是赤小豆，虽然赤小豆的祛湿健脾效果更好，但很难煮烂，所以要保证软绵的口感，还是用红豆比较好。

把红豆、薏米可以提前用焖烧杯焖一晚，或者温水浸泡一晚。将三种食材放入锅中煮至红豆薏米开花，就可以食用啦~~

红豆薏米健脾祛湿，炒大米减肥消脂，炒米在炒制过程中，里边的淀粉被破坏并分解成活性炭，可以把附着在胃肠里的脂肪吸走，有很好的减肥效果。

所以，此粥品不仅健脾祛湿，还有很好的减肥功效，如果晚上代餐食用，有很好的瘦身效果哦~~

水和粥一字之差，饮用场景就不一样了。红豆薏米水可以作为夏日饮料日常饮用

赤小豆（此处已将红豆换成了赤小豆）50g，薏米50g，鲜薄荷叶10g

将赤小豆、薏米同煮40分钟，此时赤小豆还是赤小豆，将薄荷叶加入再煮5分钟，薄荷易挥发，不用煮太久，去汤汁，加入适量冰糖或木糖醇，放凉后饮用。如果放入冰箱冰镇，请在饮用前搁置室温环境30分钟后再用。

红豆50g，去心莲子20g，鲜百合两个，冰糖适量。

红豆莲子泡软，大火煮开，小火炖1小时，放入洗干净的鲜百合瓣和冰糖，同煮30分钟，出锅食用，冷热皆宜。

红豆健脾养心，百合润肺，莲子健脾益肾养心。尤其适合长期用脑的朋友。

啰嗦一句：红豆和赤小豆都有健脾祛湿养心的功效，只是赤小豆较红豆祛湿功能更强大，但不容易煮烂，所以在做甜品粥品的时候我更多的选择了红豆，为了保证口感，如果大家不介意口感，都换成赤小豆也是极好的。

快快操练起来吧，欢迎来晒美食图哦~~